Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Rujak, Lezatnya Tak Kalah dengan Bumbu Kacang

JAKARTA, iNews.id - Menu yang satu ini memiliki banyak penggemar. Namanya sate ayam. Daging ayam dipotong kecil-kecil, dan ditusuk ke lidi.

Rasanya lezat, karena daging ayam dibakar dengan arang. Aromanya wangi bikin siapa saja ketagihan. Jika biasanya Anda menyantap sate ayam dengan bumbu kacang.

Kali ini Anda bisa berkreasi membuat sate ayam dengan bumbu rujak. Rasanya tak kalah lezat dengan bumbu kacang. Bumbu yang dipakai bermacam-macam. Mulai dari lengkuas, gula Jawa, bawang, hingga santan.

Cara membuatnya sangat mudah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Jumat (27/9/2019).


Bahan:

300 gram dada ayam tanpa tulang potong-potong
5 sdm minyak goreng
3 sdm kecap manis
50 gram gula Jawa
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas geprek
1 buah sereh geprek
65 ml santan instan
Air secukupnya
Garam dan gula sesuai selera
Tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus:

10 cabai merah besar
10 bawang merah
5 bawang putih
3 Kemiri disangrai
1 sdt terasi

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu masukkan lengkuas sereh daun salam dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan gula merah dan kecap manis aduk rata. Beri air dan santan lalu bumbui dengan garam dan gula sesuai selera aduk rata.

3. Tunggu hingga matang lalu angkat, tunggu bumbu dingin. Ambil sebagian bumbu, campurkan dengan dada ayam. Diamkan semalam di kulkas. Lalu tusuk dengan tusuk sate.

4. Bakar sate hingga matang. Lalu panaskan sisa bumbu untuk cocolan sajikan bersama sate ayam.