Inspirasi Membuat Camilan Gurih, Yuk Bikin Makaroni Schotel Goreng

JAKARTA, iNews.id - Biasanya, makaroni dimasak dengan cara dipanggang. Rasanya semakin lezat dengan campuran toping keju, daging sapi, dan sosis. Kini, jika Anda ingin membuat makaroni yang berbeda bentuk, cobalah dimasak dengan cara digoreng.

Schotel goreng dibentuk kotak-kotak, kemudian digoreng. Bentuknya mirip nuget dan paling enak dimakan dengan cocolan saus sambal. Schotel goreng siap dimakan kapan saja dan bisa disajikan kapan pun.

Cara membuatnya juga sangat mudah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Senin (22/7/2019).

Bahan:

100 gram makaroni elbow, rebus setengah matang
100 gr daging sapi giling 
2 sdm kacang polong
2 sdm wortel potong dadu kecil
3 buah sosis sapi, potong-potong 
4 butir telur ayam
200 cc susu cair
100 gr keju cheddar parut 
Bread crumb secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu :

1/2 bawang bombai ukuran sedang, cincang
2 siung bawang putih cincang
1/3 butir pala, haluskan
1 sdm margarin untuk menumis
Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya

Adonan pencelup (kocok jadi satu):

2 butir telur
8 sdm susu cair
8 sdm tepung terigu
½ sdt garam
½ sdt lada halus

Cara Membuat :

1. Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan kertas roti dan margarin, lalu panaskan kukusan sambil proses memasak.
2. Kocok lepas telur bersama susu cair. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum, setelah itu masukkan daging giling. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan pala. Masak hingga daging matang, matikan api.
4. Campurkan makaroni yang sudah direbus bersama kocokan telur susu, tumisan daging, sosis sapi, sayuran, dan keju cheddar parut. Jadilah adonan schotel.
5. Tuang adonan schotel ke loyang. Kukus hingga matang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke schotel.
6. Keluarkan schotel dari kukusan dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong menjadi 16 bagian. 
7. Celupkan potongan schotel makaroni ke adonan pencelup, lalu balurkan ke bread crumb. Masukkan ke dalam freezer 20-30 menit agar bread crumb lebih melekat. (bisa juga disimpan lebih lama untuk stok).
8. Keluarkan dari freezer, goreng makaroni schotel yang sudah dilumuri bread crumb tadi secara deep fried (minyak banyak dan panas) hingga coklat keemasan.
Note : Untuk 16 potong.