Resep Capcay Kampung, Menu New Normal untuk Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

JAKARTA, iNews.id - Memilih menu sehat dan bernutrisi tinggi selama masa pandemi Covid-19 menjadi pilihan tepat. Anda harus memilih sayuran dan buah-buahan yang mengandung banyak gizi serta nutrisi.

Terutama menu untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kali ini, Anda bisa mencicipi capcay kampung. Menu sayuran ini bisa menjadi alternatif sehari-hari bagi Anda yang butuh nutrisi dan gizi tinggi.

Biasanya, capcay berisi sayuran, seperti wortel, kembang kol, buncis, putren, kol, dan lainnya. Masing-masing sayuran memiliki manfaat kesehatan.

Kandungan serat pada capcay bisa membantu proses pencernaan sehingga metabolisme tubuh bisa lebih lancar.

Dalma kandungan seporsi capcay, terdapat kandungan nutrisi, seperti vitamin C, E, kalsium, fosfor, zat besi, dan antioksidan. Semuanya sangat baik untuk tubuh. Nutrisi yang ada di dalam kandungan capcay memiliki peranan penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Kali ini, jika tertarik membuat capcay, Anda bisa berkreasi dengan berbagai resep sehat. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat capcay kampung? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @ocha_chupid, Kamis (10/9/2020).

Bahan:⁣

1 wortel, potong-potong
1/2 kembang kol, potong per kuntum⁣
1 genggam buncis, potong-potong
1 genggam putren, potong serong⁣
1/4 sawi putih, potong-potong
1/4 kubis/kol, potong-potong
1 batang daun bawang, rajang⁣
5 bakso, iris tipis⁣
Kekian kampung secukupnya⁣
⁣
Bumbu:⁣

2 sdm baceman bawang⁣
1/2 bawang bombai, rajang⁣
1/2sdt saus maggi⁣
1sdt kecap asin⁣
Gula, garam, merica, kaldu jamur⁣
Larutan maizena untuk mengentalkan⁣
1 sdt minyak wijen⁣

Cara Membuat:⁣

1. Tumis baceman bawang dan bawang bombai hingga harum⁣.
2. Masukkan bakso dan sayuran mulai dari yang paling keras, beri saus maggi dan kecap asin⁣.
3. Beri air secukupnya, tunggu hingga agak empuk⁣.
4. Tambahkan kekian kampung, sawi putih, daun bawang dan kol⁣.
5. Bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur⁣.
6. Masak hingga matang, terakhir kentalkan dengan larutan maizena dan beri minyak wijen agar lebih wangi⁣.
7. Sajikan bersama nasi goreng telur.