Makan Malam Simpel dengan Ketoprak, Sambal Kacangnya Gurih Bikin Ketagihan

JAKARTA, iNews.id - Menu satu ini cocok disantap untuk makan malam. Namanya ketroprak dan hampir mirip dengan gado-gado karena menggunakan kuah sambal kacang.

Jika biasanya membeli ketoprak di penjual gerobak pinggir jalan, Anda bisa berkreasi sendiri di rumah. Makanan mengenyangkan ini berisi mi bihun, tahu, tauge, dan dicampur dengan bumbu kacang.

Jika ingin menambah toping lain, Anda bisa membuat telur dadar. Rasanya akan membuat siapa saja ketagihan. Jika tertarik membuat ketoprak malam ini, tidak ada salahnya berkreasi di rumah.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Senin (2/9/2019).


Bahan:
Lontong, potong-potong
Tahu kotak, goreng, potong
Bihun, seduh air panas
Tauge, seduh air panas
Kerupuk
Kecap manis
Bawang goreng

Bumbu Kacang: (per porsi)
3-4 sdm kacang goreng yang sudah dihaluskan
1/2 bawang putih
3 Cabai rawit (sesuai selera)
1 sdm gula merah sisir
Garam
Air secukupnya, perasan jeruk limau

Cara Membuat:
1. Taruh kacang halus di atas piring, ulek bersama bawang putih, cabai rawit, gula merah, garam, ulek sampai halus sambil masukkan air sedikit-sedikit.
2. Setelah bumbu halus, taruh potongan lontong, tahu goreng, bihun, tauge di wadah sajian.
3. Tuang kecap manis secukupnya, beri kerupuk dan taburi bawang goreng.

Editor: Tuty Ocktaviany