Camilan Sehat dari Singkong, Enaknya Dibuat Sate Pelangi

JAKARTA, iNews.id - Tidak semua orang dapat mengolah singkong menjadi camilan lezat dan unik. Jika Anda memiliki stok singkong di rumah, tidak ada salahnya membuat sate singkong pelangi. Singkong yang dipotong kecil-kecil ditusuk seperti sate, kemudian diberi taburan kelapa parut.

Rasanya yang gurih dan lezat cocok untuk menjadi sajian camilan bersama keluarga tercinta. Cara membuatnya juga tidak sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan, seperti singkong, pewarna makanan, kelapa, gula, dan lainnya.

Ingin tahu lebih dalam mengenai rahasia membuat sate singkong pelangi? Yuk intip cara pembuatannya, seperti mengutip dari Instagram @fridajoincoffee, Kamis (16/8/2018).

Bahan:

1 kg singkong
150 gr kelapa parut (agak muda), atau setengah butir kelapa
100 gr gula pasir (6 sdm)
1 sachet bubuk agar plain (7 gram)
½ sdt garam
Pewarna merah rose, kuning tua dan hijau muda

Bahan Taburan:

Kelapa parut secukupnya
½ sdt garam
Dicampur rata, lalu kukus 15 menit

Cara Membuat:

1. Kupas dan parut singkong. Kemudian diperas dikit, tapi jangan sampai kesat supaya hasilnya tidak terlalu keras.

2. Campurkan semua bahan, aduk rata.

3. Bagi menjadi tiga bagian yang sama, lalu beri masing-masing pewarna sebanyak kurang lebih lima tetes.

4. Bentuk bulat-bulat adonan, masing- masing 20 gram.

5. Panaskan kukusan. Kukus bulatan singkong, jangan terlalu rapat, beri jarak supaya tidak saling menempel. Kukus selama 20 menit hingga matang.

6. Setelah matang, segera gulingkan ke atas kelapa parut yang untuk taburan.

7. Tusuk dengan tusukan sate. Sajikan.

8. Resep untuk 17 tusuk sate singkong pelangi.

Editor: Tuty Ocktaviany