Mencicipi Donat Labu Kuning, Lebih Sehat dan Lezat

JAKARTA, iNews.id - Donat sudah menjadi camilan wajib untuk disiapkan dalam kegiatan apa pun. Kue yang berbentuk bundar dan bolong di tengahnya ini memiliki banyak penggemar.

Biasanya donat dimasak dengan bahan dasar tepung atau kentang. Namun jika ingin mendapatkan hasil donat yang berbeda, Anda dapat membuat donat dengan bahan dasar labu kuning. Rasanya lebih lezat dan sehat. Untuk membuatnya sangat praktis dan mudah dibuat di rumah.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya. Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @Ardhaniluvnabva, Senin (29/10/2018).

Bahan:

250 gram tepung terigu pro tinggi
50 gram tepung terigu pro sedang
100 gram labu kuning/waluh kukus dan haluskan
50 gram susu bubuk
50 gram gula pasir
6 gram ragi instan
1 butir kuning telur
40 gram butter
Sejumput garam
100 ml air dingin

Cara Membuat:

1. Masukkan dalam wadah tepung, susu, gula pasir, ragi, kuning telur dan labu kuning/waluh.
2. Masukkan air perlahan. Jika kurang, bisa ditambah tergantung kadar air pada labu kuning. Ulen sampai kalis.
3. Masukkan butter dan garam, lalu ulen lagi sampai kalis elastis.
4. Bagi-bagi adonan, lalu bulatkan dan sedikit pipihkan dengan rolling pin. Lubangi tengahnya, lalu tata di loyang yang sudah ditabur sedikit tepung. Biarkan mengembang selama 30-60 menit tergantung suhu sekitar. Proofing harus pas agar WR bisa nongol.
5. Goreng dengan minyak panas, tapi kecil. Masukkan donat ke minyak panas dengan cara permukaan atasnya yang harus kena minyak dahulu. Ini juga salah satu agar WR keluar ya. Goreng dengan satu kali balik saja agar minyak tidak banyak diserap donat. Angkat, dinginkan.
6. Setelah dingin bisa diberi toping sesukanya.

Editor: Tuty Ocktaviany