Mengenal Eggnog, Minuman Terpopuler yang Tersaji saat Natal

JAKARTA, iNews.id - Minuman yang satu ini sangat populer di berbagai negara. Terutama ketika malam Natal. Minuman yang tersaji saat musim dingin ini merupakan campuran susu, telur, gula, krim, dan alkohol.

Biasanya, eggnog disajikan panas. Awal mulanya, eggnog merupakan minuman musim dingin bagi kaum bangsawan Inggris. Nama eggnog berasal dari dua kata. Grog, nama lain rum, dan noggins, sebutan untuk cangkir kayu kecil tempat eggnog disajikan.

Dulu, minuman ini mewah karena para bangsawan Inggris biasanya memasukkan rempah mahal, seperti pala dan kayu manis. Alkohol mahal seperti brandy dan sherry juga dimasukkan ke dalam racikan untuk menjaga agar eggnog tak cepat basi.

Sekitar tahun 1700-an, orang Amerika mulai menambahkan rum ke dalam racikan eggnog. Pemilihan rum sebatas karena pajaknya lebih murah dari brandy dan anggur. Abad berganti, eggnog tetap jadi minuman favorit menyambut musim dingin, menjelang Natal.

Dari masa ke masa resep eggnog mulai bermunculan dengan berbagai variasi. Namun satu bahan tambahan yang hampir pasti digunakan adalah alkohol.

Namun, sekitar tahun 1940-an, eggnog nonalkohol menjadi populer dan banyak dijual di toko. Kemudian setelah 1960-an eggnog dingin nonalkohol mulai digemari kalangan luas.

Kini, jika Ana tertarik membuat eggnog juga bisa dilakukan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya, Selasa (24/12/2019).

Bahan:

2 cup susu cair
1 sachet susu kental manis
4 kuning telur
1/2 cup gula
1/2 sdt bubuk kayu manis
1 sdt vanila bubuk
1 sdt pala bubuk
Fresh Cream

Cara Membuat:

1. Panaskan susu cair dan susu kental manis di dalam panci dengan api sedang.
2. Kocok kuning telur dan gula di dalam wadah dengan kecepatan maksimal hingga warnanya kuning pucat.
3. Tambahkan 1 sdm susu yang telah dipanaskan ke dalam campuran kuning telur dan gula lalu aduk hingga semua tercampur rata.
4. Tuangkan campuran kuning telur dan gula ke dalam susu yang sedang dihangatkan
5. Masukkan semua bahan lainnya, kemudian aduk hingga mendidih.
6. Tuangkan eggnog di dalam gelas, taburi dengan kayu manis bubuk, dan sajikan selagi hangat. Eggnog siap disajikan untuk keluarga.

Editor: Vien Dimyati