4 Makanan Ini Berbahaya jika Dikonsumsi Berlebihan, Bisa Bikin Asam Lambung Naik

JAKARTA, iNews.id - Asam lambung merupakan salah satu kondisi penyakit yang menyerang bagian lambung dan naik hingga ke kerongkongan. Asal muasal asam lambung dikenal dengan Gastroesophageal reflux disease (GERD), yang dipicu oleh iritasi pada saluran pencernaan yang menghubungkan mulut dan lambung.

Untuk mencegah penyakit ini kambuh, sebaiknya Anda dapat menjaga pola makan. Sebab, jika kambuh, umumnya perut terasa perih, dada panas atau mulas, sering bersendawa, mual, muntah, dan batuk tanpa dahak. 

Baca Juga

Makanan Sehat Alternatif Protein Hewani, Enak dan Lezat Ada Tempe hingga Bayam

Agar tidak sering kambuh, seseorang yang mengalami gejala asam lambung perlu menyesuaikan jenis makanan yang dikonsumsi dan menghindari makanan pantangan bagi penderita asam lambung.

Melansir the surgical clinics, jika mengalami gejala mulas kronis, Anda mungkin menderita penyakit asam lambung. Meskipun asam lambung bukanlah penyakit yang mengancam jiwa, namun keduanya sangat menganggu aktivitas sehari-hari.

Baca Juga

Ide Membuat Makanan Sehat Sehari-hari, Lezatnya Egg Mayo Sandwich

Maka itu, disarankan untuk mengonsumsi makanan yang tidak memicu munculnya asam lambung. Lantas, apa saja makanan yang harus dihindari? Berikut ulasannya dirangkum pada Sabtu (8/1/2022).

Baca Juga

5 Rekomendasi Makanan Sehat agar Kulit Glowing, Mau Coba?

1. Makanan Asam

Makanan tertentu memiliki kadar asam alami yang tinggi. Dalam memasak, makanan asam ini digunakan untuk meringankan hidangan yang banyak mengandung lemak. Asam juga berfungsi sebagai pelunak alami bila diterapkan pada daging. Saat dimasak, makanan ini membantu membumbui seluruh hidangan untuk hasil yang lezat.

Baca Juga

FAO: 3 Miliar Orang Tak Mampu Beli Makanan Sehat secara Berkelanjutan

Namun, ketika dikonsumsi saat perut kosong, makanan asam cenderung mengiritasi kerongkongan dan menyebabkan gejala mulas atau refluks asam. Beberapa makanan asam ini termasuk buah-buahan, sayuran dan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah dan tomat. Makanan yang menggunakan tomat dalam saus adalah penyebab lain gejala refluks asam. Pizza, pasta, semur, dan sup cenderung memasukkan ketiga bahan ini.

Buah jeruk adalah jenis lain dari makanan yang sangat asam. Jika ingin menghindari pemicu asam lambung, Anda harus menghindari konsumsi jeruk bali, jeruk lemon, jeruk nipis, dan nanas. Perlu diingat, makanan ini tidak secara langsung menyebabkan asam lambung, tetapi sering menyebabkan gejala refluks asam dan mulas. Banyak dari makanan ini baik untuk kesehatan secara umum, tetapi jika dimakan secara berlebihan atau saat perut kosong, mereka dapat menyebabkan masalah.

Baca Juga

10 Rekomendasi Makanan Sehat Kaya Zinc, Cocok untuk Kekebalan Tubuh

2. Makanan Tinggi Lemak

Ketika lemak masuk ke perut, memicu pelepasan hormon cholecystokinin (CCK), yang dapat menyebabkan lower esophageal sphincter (LES) rileks. Relaksasi kronis atau malfungsi LES adalah penyebab asam lambung. Dengan LES dibiarkan lebih terbuka, isi lambung dapat naik kembali ke kerongkongan dan menyebabkan ketidaknyamanan.

Masalah lain dengan makanan tinggi lemak adalah mereka membutuhkan lebih banyak waktu untuk memecah selama pencernaan. Untuk membantu proses pencernaan, hormon CCK menyimpan makanan berlemak di perut untuk jangka waktu yang lebih lama. Ini adalah reaksi alami, tetapi bila dikombinasikan dengan LES yang rileks, risiko gejala refluks asam meningkat.

Berikut daftar beberapa jenis makanan tinggi lemak yang harus dihindari saat mengelola gejala asam lambung, yaitu gorengan, susu murni, krim keju, cokelat, es krim, keripik kentang, mentega, keju, krim asam lemak jenuh, saus salad krim, saus, daging babi asap, sirloin, tulang rusuk, kulit ayam, sup krim, pudding, sosis, dan daging berlemak.

Makanan yang digoreng sangat buruk karena kadar lemak jenuhnya yang tinggi. Anda tidak harus menghilangkan semua lemak dari diet karena tubuh Anda tetap membutuhkan lemak untuk bekerja dengan baik. Beberapa sumber lemak yang sehat termasuk alpukat, kacang-kacangan, dan minyak zaitun.

3. Makanan Pedas

Meskipun belum tentu ada penyebab medis langsung antara makanan pedas dan gejala asam lambung, orang yang mengalami refluks asam dan mulas sering menyalahkan makanan pedas. Apa yang belum kami sebutkan adalah hubungan antara refluks asam dan jenis makanan yang dimakan seseorang tergantung pada individu tersebut.

Beberapa orang mungkin mengalami lebih sedikit gejala sakit maag dengan makanan pedas, asam, atau berlemak daripada orang lain. Jika makanan pedas memang memicu refluks asam, maka Anda harus menghindari makanan pedas seperti lada hitam, cabai, dan paprika pedas.

4. Minuman Karbonasi

Kopi menjadi salah satu pemicu asam lambung. Persepsi kopi menyebabkan refluks asam masih diperdebatkan, faktanya adalah beberapa orang mengalami refluks setelah minum kopi. Beberapa penelitian menunjukkan, minum kopi melemaskan LES. Studi lain mengatakan kafein menyebabkan refluks asam. Sementara, penelitian lain masih menunjukkan tidak ada korelasi.

Selain itu ada minuman karbonasi. Minuman bersoda tidak hanya mengendurkan LES tetapi juga meningkatkan kadar asam lambung. Ini mungkin karena kafein dalam produk cola populer yang dapat memengaruhi LES dan memicu asam lambung.

Editor: Vien Dimyati