4 Menu Ayam Khas Indonesia, Betutu Paling Disukai Wisman

JAKARTA, iNews.id - Indonesia memiliki berbagai macam kuliner Nusantara yang lezat. Salah satu masakan Indonesia yang banyak diolah adalah ayam. Biasanya, ayam dimasak dengan cara digoreng atau dibakar.

Ayam Betutu merupakan masakan khas Gilimanuk. Awalnya, masakan ini hanya dibuat untuk upacara keagamaan dan adat masyarakat setempat. Namun, ayam betutu kini dapat dinikmati di berbagai tempat.

Ayam betutu tidak hanya disukai masyarakat Indonesia. Wisatawan mancanegara pun juga menyukai masakan khas Bali ini. Tak hanya Ayam betutu, ada menu ayam lain yang menjadi masakan khas daerah. Apa saja?

Berikut ini empat masakan khas Indonesia yang menggunakan ayam sebagai bahan dasar, seperti dirangkum iNews.id, Kamis (8/3/2018).

Ayam Taliwang, Lombok

Ayam Taliwang dimasak dengan cara dibakar. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Namun, yang membuat masakan ayam ini khas adalah  sambal terasi. Racikan sambal terasi khas lombok ini sangat pedas. Makan ayam taliwang semakin lezat jika ditambah dengan plecing kangkung. Plecing kangkung adalah kangkung rebus yang dicampur dengan sambal tomat dan terasi.

Ayam Betutu, Bali

Ayam Betutu kaya akan rempah-rempah. Meski proses pembuatannya membutuhkan waktu lama, namun cita rasa ayam dengan rempah-rempah khas Bali akan membuat Anda ketagihan. Ayam Betutu merupakan masakan khas Gilimanuk. Awalnya, masakan ini hanya untuk upacara keagamaan dan adat masyarakat setempat. Namun, ayam betutu kini dapat dinikmati di berbagai tempat. Ayam betutu tidak hanya disukai masyarakat Indonesia, namun juga disukai wisatawan mancanegara. Ayam betutu sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi panas, sambal, dan lalapan.

Ayam Cipera, Sumatera Utara

Ayam cipera dibuat dengan bahan dasar ayam kampung yang dipadu dengan tepung jagung. Filosofi hidangan ayam yang seluruh bagiannya dimasak melambangkan makna keutuhan keluarga yang tidak bisa terpisahkan dan rasa bahagia. Ayam cipera biasanya disajikan saat upacara perkawinan, upacara erpangir atau upacara mandi buang sial. Ayam cipera ini disajikan bersama dengan talak telu.

Ayam rica-rica, Manado

Di Manado, ada masakan khas ayam rica-rica. Ayam digoreng kemudian ditambahkan dengan sambal. Bumbu yang meresap ke dalam ayam semakin nikmat disantap bersama nasi panas.

Editor: Vien Dimyati