5 Fakta Menarik Ikan Sarden, Punya Minyak Bagus untuk Kulit dan Rasanya Lezat

JAKARTA, iNews.id - Ikan sarden merupakan salah satu ikan laut yang sering ditemui dalam kemasan kaleng. Biasanya, ikan ini kerap diolah dengan sambal dan rasanya menggugah selera.

Tak cuma lezat, ikan sarden juga cukup terjangkau dan memiliki manfaat yang baik untuk tubuh. Tak heran jika ikan sarden begitu disukai banyak orang.

Baca Juga

Festival Kuliner Legendaris Kenalkan Kekayaan Budaya Indonesia

Selain informasi di atas, ikan sarden juga memiliki fakta lain yang tak kalah menarik. Penasaran dengan fakta ikan sarden yang patut diketahui? Berikut informasinya.l, dirangkum pada Sabtu (8/7/2023).

Baca Juga

Lezat! Mencoba Kuliner Pumpuk Khas Belitung yang Semakin Langka

1. Jenis Ikan Kecil yang Berminyak

Fakta pertama ialah sarden merupakan jenis ikan kecil yang berminyak. Ikan sarden memiliki ukuran yang mungil. Biasanya, ikan ini berukuran sekitar 6 hingga 12 inci. Sarden memiliki tubuh yang ramping dan silindris dengan moncong tajam dan segelintir sirip berduri. Ikan ini memakai mantel perak berkilauan dengan sentuhan biru kehijauan di punggung mereka.

2. Asal Nama Sarden yang Unik

Siapa sangka, nama ikan sarden juga memiliki sejarah yang unik lho. Tak banyak yang tahu kalau sarden diambil dari nama pulau di Italia, Sardinia. Sardinia dulunya merupakan penghasil utama ikan ini. Saat ini, ikan sarden masih menjadi bagian penting dari perekonomian Sardinia.

Baca Juga

5 Kuliner Malang Legendaris, Nomor 3 Jualan sejak 80 Tahun Lalu Harga per Porsi Cuma Rp11.000

3. Sarden Kalengan Sangat Tahan Lama

Ikan sarden kalengan dapat bertahan bertahun-tahun jika disimpan dengan benar. Itu karena sarden dimasak terlebih dahulu, dibersihkan, dan ikan dikemas dalam minyak atau air. Kaleng kemudian disegel dan disterilkan menggunakan panas, menghilangkan bakteri atau mikroorganisme yang dapat menyebabkan pembusukan. Ini membuat ikan sarden segar lebih lama.

Baca Juga

Icip Asem-asem Ikan Sembilang di Surabaya, Kuliner Pelepas Rindu Kampung Halaman

4. Minyak Sarden Berguna untuk Kulit

Fakta selanjutnya ialah minyak ikan sarden yang berguna untuk kulit. Minyak sarden diekstraksi dari jaringan lemak ikan sarden dan mengandung berbagai nutrisi seperti asam lemak omega-3, vitamin A, dan sebaginya. Minyak sarden secara efektif dapat mengobati kondisi kulit kronis seperti eksim, yang dapat menyebabkan bercak merah dan meradang pada kulit. Dengan mengurangi peradangan pada kulit, minyak sarden dapat membantu meringankan gejala eksim dan meningkatkan kesehatan kulit.

5. Sarden Memiliki Rasa yang Unik

Satu lagi fakta dari ikan sarden ialah memiliki rasa yang unik. Sarden memiliki rasa yang khas yang membedakannya dari ikan kecil lainnya seperti ikan teri dan mackerel. Sarden memiliki rasa gurih karena adanya glutamat, asam amino yang berkontribusi pada rasa umami. Karena ikan sarden difermentasi secara alami, mengandung glutamat tingkat tinggi. Sedangkan rasa asin ikan sarden berasal dari air laut.

Editor: Vien Dimyati