5 Ide Masakan Berkuah yang Disukai Anak, Nomor 4 Segar Bikin Nagih

JAKARTA, iNews.id - Masakan berkuah yang disukai anak cukup banyak karena rasanya yang enak dan membuat tubuh menjadi hangat. Apalagi jika disantap dalam kondisi dingin, seperti malam hari dan musim hujan.

Saat memikirkan makanan apa yang cocok untuk disajikan untuk sang buah hati, pastinya makanan yang sehat dan mengenyangkan menjadi prioritas Anda dalam memasak.

Baca Juga

5 Resep Masakan Padang yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Lezat dan Antigagal

Guna meningkatkan nafsu makan mereka, berikut beberapa masakan berkah yang disukai anak dan bisa Anda buat di rumah. Dirangkum pada Kamis (30/6/2022).

Baca Juga

Lezatnya Tongkol Gulai Santan untuk Menu Sehari-hari, Resepnya Simpel

1. Resep Soto Ayam

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Makanan Kekinian yang Enak untuk Ide Jualan, Bahannya Murah Banget

500 gr dada ayam, dibagi 2
2 serai, geprek
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, geprek
Air secukupnya
Secukupnya bawang putih goreng, haluskan
1 daun bawang, iris-iris
1 batang seledri
1 sdt kunyit bubuk
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Bumbu halus (goreng lalu haluskan):

Baca Juga

Cara Membuat Sarden Telur Lengkap dengan Resep ala Chef, Enak Bikin Nagih

12 bawang merah
6 bawang putih
3 kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas

Pelengkap:

Nasi Putih
Telur ayam rebus
Taoge, kol iris, soun
Sambal
Kecap manis
Bubuk koya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tumis bumbu sampai matang dan berubah warna. Lalu sisihkan.
2. Rebus air secukupnya sampai mendidih, lalu masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Rebus ayam, buang kotoran hasil rebusannya. 
3. Masukkan tumisan bumbu dan tambahkan dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Kemudian, koreksi rasa.
4. Setelah daging ayam matang dan bumbu meresap, masukkan daun bawang dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, rebus sebentar.
5. Masukkan daun seledri, matikan api. Angkat daging ayam, suwir-suwir untuk penyajiannya. Selesai. Tambahkan bahan pelengkap agar terasa lebih sedap.

2. Resep Sop Daging Sapi

Bahan:

250 gr daging sapi, potong kotak-kotak
2 wortel
2 kentang
1 ruas jahe
2 bawang putih
1 daun seledri, iris
1 daun bawang, iris
1 bungkus bumbu sop
1/2 sdt lada
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam (secukupnya)
Bawang goreng secukupnya
1 liter air

Cara memasak:

1. Masak daging, batang seledri, jahe dan bawang putih dengan 1 liter air hingga mendidih dengan api kecil sampai daging empuk.
2. Lalu tambahan kentang dan wortel. Beri bumbu, lada, garam dan kaldu. Masak hingga kentang empuk.
3. Taburi bawang goreng dan daun bawang, selesai. Sop daging sapi siap disantap dengan nasi hangat.

3. Resep Sayur Asem

Bahan:

1 jagung, potong menjadi 6-8
1 labu siam, potong kotak
6 kacang panjang
5 belimbing wuluh, iris (optional)
Segenggam kacang tanah
Buah melinjo dan daunnya
2 lembar daun salam
5 cm lengkuas geprek
Gula Jawa secukupnya
Asam Jawa, rendam air panas lalu saring airnya
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

4 bawang merah
3 bawang putih
1/2 tomat
1 sdm terasi
2 kemiri sangrai
Secukupnya air

Cara memasak:

1. Rebus jagung, buah melinjo dan kacang tanah dahulu sampai matang.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan mendidih.
3. Masukkan labu dan kacang panjang. Biarkan matang dan mendidih. Tambahkan gula jawa, air asam garam dan kaldu bubuknya.
4. Masukkan daun melinjo dan belimbing wuluh. Masak hingga matang dan mendidih. Selesai.

4. Resep Sop Ayam

Bahan:

300 gr ayam
2 bawang putih geprek
1 bawang merah iris
2 kapulaga
3 kentang, potong-potong
1 wortel, potong-potong
1 batang daun bawang. Potong, lalu pisahkan bagian putih dan daun
Seledri dan bawang goreng secukupnya
Garam, gula, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci. Lalu masukkan secara bertahap mulai dari ayam, kentang, dan wortel, serta kapulaga.
2. Di wadah lain, tumis bawang merah, bawang putih, dan bagian putih daun bawang sampai harum. 
3. Setelah harum masukkan ke dalam air rebusan ayam dan sayur. Masak hingga kentang empuk.
4. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan merica bubuk. Lalu masukkan daun bawang dan seledri.
5. Koreksi rasa. Apabila sudah sesuai, siap disajikan. Beri taburan bawang goreng dan nikmati selagi hangat. Selesai.

5. Resep Sop Sayur Bakso

Bahan:

10 bakso sapi belah 2⁣
2 wortel potong bulat⁣
1 kentang potong dadu⁣
1/4 kol rajang kasar⁣
5 buncis yang sudah dipotong-potong⁣
1 batang daun bawang, seledri potong-potog⁣
Bawang goreng untuk taburan⁣
2 liter air (boleh pakai air kaldu bekas rebusan ayam)⁣
Garam
Gula
Kaldu bubuk secukupnya⁣

Bumbu halus:⁣

4 bawang putih⁣
3 bawang merah⁣
1/2 sdt merica butiran⁣

Cara memasak:

1. Didihkan air di panci, masukkan wortel dan kentang, tunggu hingga 1/2 empuk. Lalu masukkan kol, buncis dan bakso sapi, aduk rata⁣.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang. Masukkan ke dalam panci, aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasanya⁣.
3. Jika rasa sudah pas dan semua sayuran matang, matikan api, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata, taburi dengan bawang goreng, sajikan selagi masih hangat.

Editor: Vien Dimyati