5 Menu Sehat untuk Sahur, Ada Sup Ayam hingga Brokoli Paling Mudah Dibuat

JAKARTA, iNews.id - Tidak lama lagi, Ramadan akan berakhir. Menjelang sisa Ramadan tahun ini, Anda harus tetap kuat menjalani ibadah puasa. Menjaga energi dengan mengonsumsi makanan sehat.

Supaya kuat menjalankan ibadah puasa, penting untuk memerhatikan apa yang dikonsumsi saat sahur. Ya, ini karena hidangan sahur berperan sangat penting ketika kita menjalankan ibadah puasa.

Baca Juga

3 Resep Masakan Terbuat dari Bahan Dasar Sagu, Enak untuk Hidangan Lebaran

Kita dianjurkan makan sahur yang sehat dan bergizi, supaya asupan yang dibutuhkan tubuh tetap terjaga meski saat puasa. Karenanya, berikut MNC Portal Indonesia berikan rekomendasi 5 menu sehat yang bisa disantap saat sahur supaya kuat puasa seharian.

Baca Juga

Lebaran Tetap Aman dari Covid-19, Simak Resep Sehat ala Tasya Kamila 

1. Sup ayam

Bahan-bahan:

Baca Juga

5 Resep Kue Nastar Kekinian untuk Lebaran, Nomor 2 Lembut Sampai Lumer di Mulut

- 1/4 Ayam
- 10 butir telur puyuh atau sesuai selera
- Wortel
- Kol (sesuai selera)
- Buncis (sesuai selera)
- Jamur kuping (sesuai selera)
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:

Baca Juga

Resep Takjil Panna Cotta Saus Kurma ala Chef Arnold Poernomo, Cocok Buat Buka Puasa!

1. Bersihkan ayam yang sudah dipotong sedang. Rebus telur puyuh. Sambil menunggu, potong sayuran serta bawang merah dan putih.
2. Jika telur sudah matang, kupas kulit telur. Panaskan minyak, masukan bawang merah & putih, tunggu hingga wangi.
3. Masukkan sayuran. Aduk rata. Masukkan ayam dan berikan air secukupnya. Beri garam, lada, penyedap rasa. Tunggu hingga matang, sajikan.

2. Sayur brokoli sosis bunga kol

Baca Juga

Ide Menu Buka Puasa Hari Ini: Resep Ayam Bakar Cabe Ijo ala Eric Herjanto!

Bahan-bahan:

- Brokoli secukupnya
- Bunga kol secukupnya
- 3 sosis ayam atau sapi, iris

Bumbu iris:

- 1 batang daun bawang
- 1/2 tomat, iris
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu jamur
- Secukupnya air

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan semua bumbu iris. Tambahkan sosis, bunga kol, dan brokoli.
2. Beri garam, gula, kaldu, aduk rata, koreksi rasa. Angkat, sajikan selagi hangat.

3. Sayur bayam timun

Bahan-bahan:

- 1 ikat bayam
- 2 buah timun

Bumbu iris:

- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 lembar daun salam

Bumbu penyedap:

- Secukupnya garam
- Secukupnya totole

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, cuci, lalu siapkan bumbu iris.
2. Potong timun sesuai selera, siangi daun bayam. Rebus air, masukkan bumbu iris dan bumbu penyedap.
3. Masukkan timun dahulu, sekitar 2 menit baru bayam, masak sekitar 2 menit untuk bayam. Kemudian tes rasa. Jika sudah pas, sajikan.

4. Tumis kangkung saus tiram

Bahan-bahan:

- 2 ikat kangkung
- 3 siung bawang putih, iris
- 1/2 siung bawang bombang, iris dadu
- 4 cabai merah, iris
- 2 cabai rawit, iris
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 80 ml air
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram (atau sesuai selera)

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga kecoklatan dan harum.
2. Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam, lalu tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan air hingga mendidih, lalu masukkan kangkung dan aduk hingga seluruh kangkung melemas.
4. Beri garam dan saus tiram, aduk sambil koreksi rasa. Sajikan.

5. Tumis taoge hati ayam

Bahan-bahan:

- Taoge
- Cabai merah
- Hati ayam
- Gula pasir
- Gula merah
- Garam
- Bawang putih
- Bawang merah
- Penyedap rasa

Cara membuat:

1. Bersihkan taoge. Goreng bawang merah hingga kecoklatan, sisihkan.
2. Rebus hati ayam. Tumis bawang putih hingga kecoklatan, masukkan air.
3. Kemudian masukkan hati ayam, tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan sedikit gula merah.
4. Masukkan cabai merah, aduk hingga mengental, masakan siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati