5 Pilihan Menu Sehat Khas Yunani, Cicipi Dolmades dan Loucanico Pedas

JAKARTA, iNews.id - Mencicipi variasi macam kuliner lezat yang disajikan berbagai negara di dunia, menjadi momen tidak terlupakan. Mulai masakan Asia hingga Eropa memiliki rasa yang berbeda. Salah satu menu Eropa yang wajib dicoba bagi pencinta kuliner adalah masakan khas Yunani. Masakan ini bisa Anda jumpai di berbagai restoran Yunani.

Anda bisa mencicipi Papoutsakia yang merupakan terung dan di atasnya dilapisi saus yogurt lezat. Atau Anda bisa mencicipi Loucanico, makanan sejenis sosis yang cenderung pedas. Ingin tahu menu Yunani yang terkenal kelezatannya di dunia? Berikut ulasan yang dirangkum iNews.id, melalui Readers Digest, Selasa (3/4/2018).

Papoutsakia

Papoutsakia adalah terung yang di atasnya dilapisi gyro dan saus yoghurt yang lezat. Menurut blog kopiaste.org, papoutsakia berarti "little shoes" yang menyerupai piringan. Menu ini menampilkan terung yang diisi dengan daging giling. Resep ini cukup sehat asalkan koki membuatnya menggunakan saus bechamel dan keju.

Loucanico

Loucanico (atau loukaniko) adalah sosis yang mirip dengan sosis chorizo ​​Spanyol. Sosis ini cenderung pedas. Sosis ini memiliki lemak. Ini bisa menjadi hidangan pembuka yang sederhana.

Dolmades

Menu ini terdengar eksotis, tetapi makanan ini memiliki daun anggur yang diisi ini dengan salad Yunani. Biasanya, Laucanico diisi dengan nasi dan rempah-rempah kemudian direbus dalam kaldu. Makanan pembuka kecil ini adalah pilihan yang menyehatkan.

Skordalia

Makanan tradisional ini dibuat dari kentang tumbuk dan bawang putih yang disajikan dengan pita (roti polos) atau sayuran. Anda bisa mencelupkan roti dalam kentang tumbuk yang memiliki karbohidrat sederhana. Selain itu, Anda juga bisa memasukan mentimun, atau sayuran lainnya, daripada roti.

Shrimp Saganaki vs Saganaki

Meskipun nama menu ini tidak sama namun, dua makanan ini dimasak dalam sagani atau panci masak tradisional Yunani. Segala sesuatu yang dimasak dengan sagani akan mendapatkan nama "saganaki". Jadi “saganaki” biasa adalah keju goreng, sementara “udang saganaki” adalah hidangan udang, tomat, bawang putih, bawang, dan feta. Stick dengan udang saganaki menjadi pembuka makanan yang sehat dan diisi sayuran.

Editor: Vien Dimyati