5 Rempah Termahal di Dunia, Nomor 3 Harganya Ratusan Juta per Kilogramnya

JAKARTA, iNews.id - Ada beberapa rempah termahal di dunia. Bahkan salah satu di antaranya bisa dijual dengan ratusan juta rupiah per kilogram.

Rempah umumnya digunakan sebagai bumbu dapur untuk menambah cita rasa masakan. Melansir laman resmi Luxury Academy, rempah merupakan salah satu alat tukar saking berharga dan langkanya di zaman dahulu.

Baca Juga

Wow! Rempah-Rempah Berusia 500 Tahun Ditemukan di Dasar Laut Baltik, Kondisinya Terawetkan dengan Baik

Meski sekarang rempah mudah didapatkan, namun masih ada beberapa rempah termahal di dunia.

Berikut lima rempah termahal di dunia.

1. Kapulaga

Harga kapulaga per kilogramnya dibandrol €60 atau Rp998.150 (kurs Rp 16.635). Rempah ini tumbuh di India dan Madagaskar dan memiliki dua tipe, yakni hitam dan hijau.

Baca Juga

Resep Semur Daging Empuk dan Enak, Berlimpah Rempah Bikin Nagih

Kapulaga hitam memiliki rasa yang smoky dan asam sehingga cocok untuk menambah gurih hidangan. Sedangkan, kapulaga hijau memiliki biasa ditambahkan pada makanan penutup. 

2. Lada

Hampir semua orang tentu pernah menggunakan lada sebagai tambahan rempah-rempah pada makanannya. Lada berasal dari India. Namun, kini rempah ini telah banyak dibudidayakan di negara lain, seperti di Asia Tenggara dan juga Brasil. 

Baca Juga

 Ayam Woku, Kuliner Kaya Rempah khas Manado yang Menggugah Selera

Menariknya lagi, di zaman dahulu harga lada sangat lah tinggi di Eropa. Namun, saat Christopher Columbus berusaha mencari jalur laut agar bisa membawa lada dari India ke Eropa dengan biaya lebih murah, mereka malah menemukan benua baru. 

Alhasil, harga lada turun seketika. Pasalnya, Christopher Columbus berhasil menemukan rempah-rempah baru yang tak terhitung jumlahnya.

Baca Juga

Lezatnya Steak Ayam Valentine Spesial bagi Pengantin Baru, Kaya Bumbu Rempah

3. Saffron

Rempah ini berasal dari bunga Crocus Sativus di mana kepala putiknya yang diambil. Untuk mendapatkan satu kilogram saffron, para petani harus membutuhkan sekitar 40 jam lamanya.

Saffron merupakan rempah termahal di dunia. Hal ini karena proses panen saffron dibutuhkan ketelitian dan kesabaran yang sangat tinggi agar tidak ada kerusakan.

Baca Juga

Cicipi Kuliner Soto Kadipiro, Wamenparekraf Angela Tanoesoedibjo: Kuliner Indonesia Kaya Rempah, Otentik & Unik!

Tanaman ini biasanya dipanen di India, negara Mediterania dan sebagai Timur Tengah. Adapun, harganya sekitar £15.000 atau Rp290.129.550 (kurs Rp19.344) per kilogram.

4. Vanili

Rempah ini mahal karena berasal dari anggrek genus Vanili yang diserbuki menggunakan tangan dan dipanen juga menggunakan tangan. 

Tumbuhan ini mengeluarkan rasa vanila. Adapun, yang paling terkenal berasal dari biji Bourbon Vanilla Madagascar karena rasanya yang kaya serta lembut. Adapun, Madagaskar dan Meksiko merupakan penghasil rempah vanila paling besar di dunia. 

Saat ini harga rempah vanila berada di kisaran £250 atau sekitar Rp4.833.992 (kurs Rp19.344) per kilogram. Harga tersebut sedikit menurun dari sebelumnya di tahun 2018 pernah mencapai Rp11,6 juta per kilogram.