5 Resep Masakan Anak Susah Makan, Nugget dan Bakso Sayur Wajib Dicoba

JAKARTA, iNews.id - Membuat resep masakan anak susah makan tidak terlalu sulit diolah. Anda bisa mengolah dengan bahan sederhana, dijamin rasanya juga lezat.

Ketika anak susah makan, pasti Anda akan pusing dan memutar otak untuk membuat asupan yang disukai anak namun tetap bergizi tinggi. Apalagi jika anak-anak mulai pilih-pilih makanan yang akan dikonsumsinya, mereka cenderung tak menyukai makanan yang justru bergizi tinggi dan memilih fast food.

Baca Juga

Resep Nasi Gudeg Asli Yogyakarta yang Enak Pakai Daun Jati

Sebenarnya sah-sah saja memberikan makanan fast food sesekali karena memang kebanyakan anak menyukainya. Namun, terlalu sering juga pasti akan berdampak buruk.

Kali ini, Anda bisa membuat resep masakan anak yang susah makan dengan berbagai bahan utama. Berikut ulasan resep masakan anak susah makan, dirangkum pada Kamis (17/11/2022).

Baca Juga

Resep Ayam Crispy yang Enak, Pakai Bumbu Marinasi Makin Lezat

1. Resep Makaroni Schotel

Baca Juga

Cara Membuat Tempe Bacem yang Enak dan Gurih, Intip Resepnya!

Resep masakan anak susah makan pertama ada makaroni schotel. Cara buatnya mudah, dan bisa menjadi alternatif sehari-hari.

Bahan:

Baca Juga

5 Pilihan Menu Arisan Keluarga dan Resepnya, Nomor 4 Wajib Ada karena Enak

500 gr makaroni direbus hingga empuk
5 cup daging giling stok
1 liter susu putih cair
5 butir telur dikocok lepas
Secukupnya saus tomat
1 sdm oregano basil
1 sdm lada bubuk
Secukupnya keju parut
1 siung bawang bombai
2 wortel diparut halus

Cara membuat:

Baca Juga

5 Jenis Hidangan Sayuran Tanpa Kuah untuk Sehari-hari, Lengkap dengan Resepnya

1. Ambil wadah, lalu tuang kocokan telur dalam wadah tersebut. Masukkan semua bahan ke dalam kocokan telur lalu aduk merata.
2. Siapkan loyang muffin, lalu tuangi dengan adonan. Masak dalam oven hingga matang lalu keluarkan sebentar dan taburi keju parut.
3. Masukkan lagi dalam oven hingga kuning kecokelatan dan siap disajikan.

2. Resep Nugget Sayur

Resep masakan anak susah makan selanjutnya ada nugget sayur. Ketika anak mulai menyisihkan sayur yang sudah disiapkan, lebih baik campurkan sayur ke nugget yang Anda buat sendiri. Dijamin anak tak merasa ada sayur dalam nugget itu.

Bahan:

200 gram daging ayam
200 gram wortel
200 gram brokoli
2 (180 gram) siung bawang bombai
6 butir telur
200 gram tepung terigu
200 ml air
1 sdm garam
1 sdt merica butir dihaluskan
1 sdm gula pasir
1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
4 siung bawang putih dihaluskan
Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup: 100 gram tepung terigu, 200 ml air, 200 gram tepung panir

Cara membuat:

1. Cincang kasar daging ayam, wortel, bombai dan brokoli. Ambil wadah, lalu masukkan terigu, garam dan kaldu. Masukkan juga air, merica, bawang putih dan gula pasir. Tambahkan telur lalu aduk rata bersama bahan yang dicincang kasar. Ambil loyang dan oles dengan margarin lalu alasi dengan plastik tahan panas.
2. Tuangi adonan dan ratakan lalu kukus selama 30 menit. Angkat dari kukusan lalu dinginkan dan potong sesuai selera. Untuk bahan pencelup, aduk rata terigu dan air. Celupkan potongan nugget ke dalamnya kemudian gulingkan ke tepung panir hingga rata. Simpan nugget pada freezer dan siap digoreng kapan pun dinginkan.

3. Resep Nasi Gulung Telur Sosis

Anda harus mulai membiasakan membuat makanan yang variatif dengan bentuk yang menarik. Anda bisa sajikan nasi gulung telur sosis untuk anak. Dengan tampilan menarik, anak akan makin senang dan makan dengan lahap.

Bahan:

400 gram nasi putih (sesuaikan dengan jumlah sosis), 2 butir telur ayam didadar jadikan dua masing-masing diameter 15 cm
2 batang sosis digoreng
1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Ambil selembar telur dadar di atas penggulung sushi. Beri nasi di atas telur dadar lalu ratakan dan lebarkan. 
2. Letakkan sosis di atas tumpukan telur dan nasi yang sudah diratakan. Gulung penggulung sushi secara perlahan, lalu padatkan. Kini Anda bisa memotongi nasi gulung setebal 2 cm. 
3. Susun dalam tempat bekal dan isi dengan dengan potongan sayur sesuai selera anak.

4. Resep Bola Daging

Resep yang satu ini merupakan olahan makanan yang simpel, cocok dimakan dalam suasana apa pun. Ketika anak sedang susah makan sajikan menu ini.

Bahan:

300 gram daging giling
1 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
2 tomat
1/2 bawang bombai
Sejumput garam
1 sendok makan minyak kelapa

Cara membuat:

1. Untuk membuat saus tomat, rebus tomat dan bawang bombai sekitar 7 menit, lalu saring sampai mendapat tekstur halus.
2. Untuk bola-bola daging, campurkan daging, bawang putih, garam, dan merica, lalu bentuk bulat pipih seperti patty burger.
3. Masukkan minyak kelapa di atas wajan, lalu masak bola daging sampai matang. Sajikan saat hangat.

5. Resep Bakso Wortel

Resep masakan anak susah makan yang terakhir ada bakso wortel yang enak. Anda bisa memasukkan sayur ke menu makanan yang membuat anak tak menyadarinya. Seperti menu bakso wortel ini.

Bahan:

300 gram daging sapi bagian paha atas dipotong-potong
2 siung bawang putih
100 gram wortel diserut halus dan diperas
75 gram tepung kanji
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 gram es batu hancurkan agak halus

Bahan kuah:

1 sdm bawang putih cincang ditumis
750 ml kaldu sapi
2 kaldu dadu rasa ayam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
2 sdm daun bawang diiris halus

Cara membuat:

1. Blender semua bahan bakso dan proses hingga lembut. Didihkan air dalam panci, lalu bentuk adonan bakso dan masukkan dalam didihan air.
2. Rebus sampai matang dan mengapung, baru angkat dan dinginkan. Untuk kuahnya, rebus semua bahan lalu jika sudah mendidih tinggal angkat dan siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati