7 Sayuran Paling Unik di Dunia yang Jarang Diketahui, Pernah Coba Wortel Ungu?

JAKARTA, iNews.id - Deretan sayuran paling unik di dunia ini masih jarang diketahui. Keunikan sayuran-sayuran ini bisa dilihat dari bentuk hingga warnanya.

Meski begitu, sayuran-sayuran tersebut memiliki kandungan vitamin yang tidak perlu diragukan lagi.
Sayuran apa sajakah itu?

Baca Juga

Wow! Tanam Sayuran Sistem Hidroponik di Atap Rumah Raup Jutaan Rupiah

Dirangkum dari berbagai sumber, inilah daftar sayuran unik di dunia yang jarang diketahui.

Sayuran Paling Unik di Dunia

1. Romanesco

Romanesco merupakan varian dari dari kembang kol. Sayuran ini memiliki bentuk yang sangat menarik seperti spiral yang rumit dan warna kau yang cerah.

Baca Juga

Dampak Cuaca Buruk, Harga Sayuran di Semarang Meroket

Tak hanya bentuknya yang unik, sayuran ini juga kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, serat, serta karotenoid. Sedangkan untuk rasanya, sayuran yang berasal dari Italia ini memiliki cita rasa agak pedas dan manis.

2. Mashua

Mashua merupakan jenis umbi-umbian yang berasal dari Amerika Selatan. Umbinya memiliki berbagai warna, termasuk kuning, merah, dan ungu. Lebih lanjut, tanaman ini terbukti memberikan efek antibakteri, anti-inflamasi, dan antioksidan

Baca Juga

Merebus Sayuran Terlalu Lama Berbahaya bagi Tubuh?

3. Daikon

Daikon merupakan lobak musim dingin yang sering digunakan dalam masakan Asia. Berbentuk menyerupai wortel berwarna putih, sayur ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa pedas yang ringan. 

Daikon ini sangat rendah kalori dan mengandung banyak nutrisi lain, seperti vitamin C, potasium, dan folat. 

Baca Juga

Unik, Jemaah Dapat Sayuran dan Beras usai Salat Tarawih di Masjid Polres Kendal

4. Asparagus Putih 

Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan asparagus yang berwarna hijau, namun bagaimana dengan asparagus putih?
Asparagus putih pada dasarnya sama dengan asparagus hijau. Hanya saja yang membedakannya adalah asparagus putih tidak terkena sinar matahari saat tubuh.

5. Fiddlehead

Fiddlehead merupakan daun pakis muda yang masih menggulung. Sayuran ini biasa dimasak sebagai tumisan, sup, atau campuran pasta.

Baca Juga

Potret Remaja Panti Sosial Panen Sayuran Hidroponik

Fiddlehead ini menjadi sumber asam lemak omega-3 dan omega-6 yang sangat baik. Sayuran unik ini juga tinggi zat besi, serat makanan, dan antioksidan.

Rasanya juga sangat mirip, meski bisa dikatakan asparagus putih memiliki rasa yang sedikit lebih lembut.

6. Samphire

Samphire merupakan sayuran laut yang tumbuh subur di sepanjang garis pantai, khususnya di Inggris Raya.
Sayuran ini biasanya digunakan sebagai pelengkap sayuran pada hidangan ikan. 

Di Inggris, tanaman yang disebut juga asparagus laut ini juga sering dijadikan sebagai acar dan ditambahkan ke dalam salad.

7. Wortel Ungu

Sayuran paling unik di dunia selanjutnya adalah wortel ungu. Wortel ungu atau Daucus carota subsp. sativus secara umum ditemukan di daratan Asia, khususnya China dan India.

Sama seperti wortel pada umumnya, wortel ungu juga memiliki banyak manfaat. Diantaranya adalah kandungan antioksidan kuat dalam wortel ungu yang memiliki sifat melawan kanker.

Selain itu, dalam wortel ungu juga terdapat zat yang bernama antosianin yang diyakini dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

Nah, itulah deretan sayuran paling unik di dunia yang jarang diketahui. Mana nih yang pernah kamu coba?

Editor: Komaruddin Bagja