Ayam Kemangi Bumbu Pedas, Aromanya Wangi Bikin Ketagihan

JAKARTA, iNews.id - Menu lezat ini cocok disajikan untuk makan siang dan malam. Daging ayam yang dimasak dengan bumbu pedas dan diberi tambahan kemangi ini membuat siapa saja penasaran.

Rasanya pedas, aroma kemanginya akan membuat Anda ketagihan. Ayam dimasak dengan cabai, bawang, kemangi, bumbu kaldu, dan lainnya. Sangat mudah dikreasikan di rumah.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Senin (23/9/2019).

Bahan :

1 ekor ayam kampung potong enam bagian atau sesuai selera, ungkep dengan bumbu ayam goreng. Goreng jangan terlalu kering.
25 cabai rawit merah (sesuai selera)
10 cabai merah keriting
13 siung bawang merah, iris tipis
8 siung bawang putih, 5 iris, 3 haluskan
1 sachet terasi ukuran kecil (bakar)
Segenggam kemangi, ambil daunnya
2 batang daun bawang, iris
Garam, gula, bumbu kaldu instan secukupnya
Air 150 ml

Cara Membuat :

1. Ulek kasar cabai rawit merah, dan cabai merah keriting, sisihkan. Haluskan tiga siung bawang putih dan terasi.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih iris, hingga harum, lalu masukan cabai yang sudah diulek kasar. Setelah harum dan matang, masukkan air, kemangi, daun bawang dan bumbu lainnya. Aduk lalu koreksi rasa jika sudah pas.
3. Masukkan ayam goreng, aduk sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Sajikan bersama nasi hangat.

Editor: Vien Dimyati