Berkat Saus Andaliman, Kiki Panen Pujian di Challange Kedua MasterChef Indonesia 

JAKARTA, iNews.id - Belinda dan Kiki akhirnya sukses menjawab tantangan kedua Grand Final MasterChef Indonesia Season 11, pada Minggu, (26/11/2023). Pada challange kedua, Kiki dan Belinda menduplikasi menu lamb rack saus andaliman yang sempat didemokan Chef Hans Christian sebelumnya. 

Di tantangan kedua ini, Kiki dan Belinda sama-sama mendapat komentar positif dari para juri berkat menu lamb rack mereka. Namun, kali ini, Kiki tampaknya lebih panen pujian. 

Baca Juga

Grand Final MasterChef, Kiki Masak Semur Carpaccio Dipuji Juri, Chef Arnold: Segar, Aromaticnya Ada

Pasalnya, dia dinilai lebih berhasil menyajikan menu lamb rack dengan cita rasa saus andaliman yang lebih segar dan ‘rich’. Kiki pun dinilai tidak sia-sia menjadi orang asli Sumatera yang sukses menyajikan menu dengan cita rasa suas andaliman yang ‘nendang’.  

“Andalimannya sangat terasa. Sausnya lebih balance. Nggak terlalu over power,” ujar Chef Hans, saat menyicipi menu lamb rack buatan Kiki.  

Baca Juga

Ditemani Keluarga, Kiki dan Belinda Semangat Bertarung di Grand Final MasterChef Indonesia 

Bahkan, menurut Chef Arnold, saus andaliman di menu lamb rack milik Kiki lebih mirip seperti yang didemokan oleh Chef Hans Christian sebelumnya.  

“Kalau menurutnya saya, ini andalimannya hampir mirip ke Chef Hans,” ujar Chef Arnold. 

“Biarpun andalimannya lebih banyak, tetep lebih balance yang ini. Karena tetep dapet ada creaminess dari santan kelapa,” kata Chef Renatta. 

Sementara, berbeda dengan Belinda yang justru saus andalimannya dinilai kurang ‘rich’ dan cenderung lebih manis. Chef Renatta menyebut, bahwa saus andaliman buatan Belinda di duplicate challange kali ini kurang ‘nendang’.  

“Saya mungkin mau tambah lagi dua atau tiga drop andalimannya lagi di saus ini,” ujar Chef Hans. 

“Yes. First impression juga the sauce lebih balancingnya aja dia lebih ke manis. Entah dia ke cover sama the sweetness tapi tidak ada that sentilan andalimannya yang menempel di akhir itu, nggak ada,” kata Chef Renatta.  

Komentar positif terhadap Kiki di challenge kedua ini juga tak hanya karena dari keberhasilan saus andaliman buatannya saja. Dia juga kembali mendapat pujian dari Chef Hans karena dinilai cukup tenang sejak pertama kali membuat hidangan lamb rack. 

“Tapi saya suka ya waktu di kitchen tadi tuh movementnya Kiki tuh kaya full of urgency, kaya very quick,” ujar Chef Hans. 

Di challange sebelumnya, Belinda justru berhasil mengungguli Kiki dengan selisih skor 19 poin. Belinda dan Kiki sama-sama menyajikan menu set course dalam waktu 90 menit, dibantu dengan 22 finalis MasterChef Indonesia Season 11 lain yang turur hadir.

Editor: Elvira Anna