Berkreasi Membuat Cakwe Gurih dan Lembut, Enaknya Dimakan dengan Saus Sambal

JAKARTA, iNews.id - Jajanan jadul ini memiliki banyak penggemar. Namanya cakwe, mirip dengan kue roti. Tetapi, cakwe memiliki tekstur gurih di luar dan lembut bagian dalam.

Rasanya gurih dan paling enak dicocol dengan saus sambal yang sudah diencerkan. Karena bentuknya yang panjang, dijamin Anda puas memakannya.

Jika diperhatikan, untuk membuat cakwe ini memang tidak mudah. Butuh pengalaman. Tetapi jika tertarik membuat cakwe, Anda bisa berkreasi sendiri di rumah.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cakedankue, Senin (2/9/2019).

Bahan:

1 cup (240 ml) air
2 cup (240 gr) terigu protein tinggi
1/2 sdt ragi instan/fermipan
1 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
2 sdm minyak

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan baking powder. Aduk hingga rata. Buat lubang di tengah adonan.

2. Campur air, garam, dan minyak. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam adonan tepung. Jangan dituang semuanya. Jika adonan sudah cukup basah, hentikan. Aduk hingga rata.

3. Lalu uleni hingga kalis. Tambahkan sedikit tepung terigu jika masih lembek dan lengket di tangan. Setelah kalis, tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama satu jam atau setelah mengembang dua kali lipat.

4. Taburi nampan dengan terigu. Pipihkan adonan menjadi persegi panjang. Panjang dan lebarnya sesuaikan selera. Potong-potong selebar 2 cm dengan spatula plastik.

5. Tumpuk dua adonan yang sudah dipotong. Lalu tekan bagian tengahnya dengan sumpit yang sudah dibasahi sedikit air.

6. Panaskan minyak dengan api kecil. Tarik sedikit adonan agar memanjang sebelum dimasukkan ke dalam wajan. Goreng dengan api kecil hingga matang keemasan kedua sisinya. Tiriskan di atas tisu dapur.

7. Sajikan hangat dengan saus tomat/saus sambal.

Editor: Tuty Ocktaviany