Bosan Bikin Ayam Goreng, Enaknya Dimasak dengan Bumbu Pedas

JAKARTA, iNews.id - Menu yang satu ini sangat melekat di lidah masyarakat Indonesia. Ayam yang dimasak dengan bumbu goreng atau dibuat dengan cara dibakar ini memiliki rasa khas masing-masing.

Jika kali ini Anda bosan mencicipi menu ayam goring, cobalah untuk mengganti dengan bumbu pedas. Baluran bumbu pedasnya sangat kental dan bikin siapa saja ketagihan.

Untuk membuat ayam bumbu pedas ini juga mudah. Anda hanya membutuhkan beberapa bumbu dan rempah seperti cabai, bawang, asam Jawa, dan lainnya.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Rabu (30/10/2019).

Bahan:

1 ekor ayam kampung pilih yang masih muda, agar daging tidak alot, potong jadi empat bagian atau sesuai selera.

50 gram bubuk krimer

3 sdm air asam Jawa

Garam, gula pasir, 2 sdm gula merah sisir

Air bersih secukupnya

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Halus:

15 butir cabai merah keriting, jika suka pedes boleh tambahkan rawit

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 cm jahe dan 3 cm kencur

1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air asam Jawa dan garam, biarkan meresap.

2. Lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan, dan sisihkan.

3. Tumis bumbu halus hingga harum dan meletup.

4. Tuang air dan tambahkan bubuk krimer, gula merah, gula pasir dan garam

5. Masak hingga kuah mengental, masukkan ayam goreng, aduk rata, masak dengan api sedang hingga bumbu benar-benar meresap.

6. Lalu test rasa, angkat sajikan dengan nasi hangat.

Editor: Tuty Ocktaviany