Cara Membuat Ayam Bakar Wong Solo, Ternyata Ini Resepnya agar Rasa Enak

JAKARTA, iNews.id - Ayam bakar wong Solo merupakan salah satu kuliner yang terkenal memiliki rasa lezat. Kuliner yang terkenal berasal dari Solo ini terbuat dari berbagai bumbu dan rempah spesial.

Cara pembuatan ayam bakar wong Solo hampir sama dengan ayam bakar pada umumnya. Hanya saja, ayam bakar wong Solo dimasak memakai bumbu dan rempah-rempah pilihan.

Baca Juga

Ini Lima Resep Tumis Toge Rumahan yang Lezat dan Menggugah Selera

Bahkan, Anda bisa membuat ayam bakar wong Solo di rumah. Agar rasanya makin lezat Anda bisa memasukkan resep rahasia. Salah atau resep rahasia yang bisa Anda siapkan adalah air kelapa.

Selain enak, ayam bakar wong Solo memiliki tekstur empuk dan bumbunya meresap sampai ke tulang. Anda juga bisa menggunakan ayam kampung.

Baca Juga

5 Resep Tumis Toge Sederhana, Rasanya Makin Lezat Pakai Saus Tiram dan Telur

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat ayam bakar wong Solo enak dan lezat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @intankarinaijo, dikutip Senin (10/11/2020).

Baca Juga

5 Resep Tumis Sawi Putih Sehat dan Enak, Dimasak dengan Tauco Bikin Ketagihan

Bahan:

1 ekor ayam kampung potong sesuai selera
1 jeruk nipis

Baca Juga

Resep Sambal Tumpang Solo, Dimasak dengan Bumbu Khas Manis dan Gurih

Bahan yang dihaluskan:

10 bawang merah
8 bawang putih
1 cm kunyit
4 kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
1 jempol jahe

Baca Juga

Resep Soun Goreng Kampung, Bumbu Sederhana dan Enak Pakai Oseng Tempe

Bahan tambahan:

5 daun jeruk
1 sdm gula merah
4 sdm kecap manis
500 ml air kelapa
1 sdt lada
Garam
Kaldu jamur bubuk secukupnya

Bahan olesan:

3 sdm margarin leleh
Sisa bumbu ungkep
1 jeruk nipis ambil airnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas, sisihkan.
2. Rebus ayam 5 menit agar lemak berlebih terbuang, tiriskan ayam (jika menggunakan ayam kampung skip step ini)
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, kecap manis, lada garam kaldu jamur, gula merah.
4. Masukkan ayam, aduk rata,tambahkan air kelapa secukupnya sampai ayam terendam.
5. Masak dengan api kecil, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.
6. Panaskan panggangan, ambil ayam dan oleskan bahan olesan yang telah dicampur menjadi satu sebelum dibakar agar lebih gurih.

Sambal Korek:

5 genggam cabai rawit merah
12 bawang putih
1 sdm gula
2 sdt garam/kaldu jamur bubuk
4 centong minyak panas

Cara Membuat:

1. Cuci cabai dan bawang.
2. Goreng dulu minyak panas sebentar saja.
3. Angkat, lalu ulek kasar, tambahkan garam, gula kaldu jamur.
4. Panaskan sambal dengan minyak sampai matang.

Editor: Vien Dimyati