Cara Membuat Ayam Goreng Krispi Bumbu Rujak Tanpa Tulang

JAKARTA, iNews.id - Selalu ada makanan lezat yang dibuat oleh Ade Koerniawan. Makanan lezat tersebut membuat siapa saja ingin mencicipi. Ade Koerniawan merupakan Top 3 kontestan Masterchef Indonesia Season 6.

Chef ini sering berbagi resep hidangan-hidangan enak di YouTube channel miliknya! Kali ini Ade Koerniawan berbagi resep Ayam Goreng Krispi Bumbu Rujak. 

Baca Juga

Indonesian Idol VS MasterChef Indonesia Battle Tebak Rasa, Siapa yang Menang?

Biasanya, ayam bumbu rujak khas nusantara memiliki tekstur dan kelembapan yang basah, namun Ade membuat ayam ini beda dengan biasanya yaitu dengan tekstur yang krispi, baru dibalut dengan bumbu rujak yang lezat. 

Dalam resepnya kali ini, Ade tidak menggunakan tulang dari ayam sehingga hidangan ini akan lebih mudah dan enak ketika dimakan! Bagaimana ya rasa yang tercipta dari resep unik Ade ini?

Baca Juga

Finalis MasterChef Indonesia Ini Bikin Terong Balado Mewah, Intip Resepnya

Berikut bahan-bahan untuk membuat Ayam Goreng Krispy Bumbu Rujak ala Ade Koerniawan.

Baca Juga

Mudah Dibuat di Rumah, Ini Resep Onde Barongsai Mewah ala Finalis MasterChef Indonesia

Marinasi ayam:

500 gr ayam
1 sdt garam
2 sdt rata kaldu jamur
1 sdt gula
1/4-1/2 sdt merica bubuk

Baca Juga

Biasa Masak Menu Mewah, Juara MasterChef Indonesia Jerry Andrean Tertantang Bikin Jajanan Pinggir Jalan

Bumbu rujak:

1 cabai merah besar
5 cabai keriting
9 bawang merah
5 bawang putih
25 gr asem Jawa, 100 ml air
100 gr gula aren
2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
Merica bubuk secukupnya
1 lembar daun jeruk
2 perasan jeruk purut

Baca Juga

Finalis MasterChef Indonesia Ungkap Resep Omelette Fluffy yang Sempat Viral

Tepung basah untuk coating ayam:

3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1/2 sdm tepung maizena
1/2 sdt baking powder
Sejumput garam
Sejumput MSG
Sejumput merica bubuk
100 ml air es

“Ayamnya gurih, ada rasa asam, asin, manis, pedas. Ini benar-benar rame rasanya” tutur Ade setelah mencicipi Ayam Goreng Krispy Bumbu Rujak buatannya.

Yuk tonton resep lengkap dengan cara pembuatannya di YouTube channel Ade Koerniawan!

https://www.youtube.com/watch?v=aBwh5PLbrgw

Editor: Vien Dimyati