Cara Membuat Ayam Woku Pedas, Bumbunya Berlimpah Bikin Penasaran

JAKARTA, iNews.id - Ayam woku merupakan salah satu masakan khas Sulawesi yang digemari banyak orang. Hidangan yang memiliki ciri khas dibumbu ini mempunyai rasa yang lezat, gurih, dan pedasnya berlimpah.

Biasanya, ayam woku dimasak menggunakan bumbu kuning. Bumbunya harum menggugah selera karena menggunakan daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun jeruk, dan serai. 

Baca Juga

5 Resep Sambal Matah Tumis, Lezat Disajikan dengan Ayam hingga Cumi

Kali ini, jika tertarik membuat masakan woku, Anda bisa membuat dari daging ayam kampung. Bisa juga disesuaikan selera menggunakan daging sapi.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat ayam woku yang pedas berlimpah dan menggugah selera? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @lusiaa_vv, Rabu (4/8/2021).

Baca Juga

5 Resep Kuah Bakso Sapi yang Mudah Dibuat di Rumah, Nikmat di Lidah

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Kuah Bakso Ayam untuk Jualan, Lezat dan Murah Meriah

1 ekor ayam kampung (potong)

2 sdm air jeruk kunci
1 lembar daun pandan (simpul)
1 tomat (potong)
5 lembar daun jeruk
1 batang serai (memarkan)
2 batang daun bawang (iris)
2 ikat daun kemangi
Cabai rawit utuh secukupnya
Garam, gula secukupnya

Baca Juga

5 Resep Bakso Mercon Kuah, Rasa Pedasnya Bikin Penasaran

Bumbu yang dihaluskan:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
6 cabai keriting
15 cabai rawit
1/2 ruas jahe
1/2 ruas kunyit +secukupnya minyak goreng.

Baca Juga

5 Resep Olahan Tepung Beras yang Simpel, Enak Dibuat Kue Cucur hingga Es Dawet

Cara masak:

1. Ayam yang sudah dipotong-potong kucuri air jeruk kunci dan beri dikit garam.
2.Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun bawang, serai dan cabai rawit sampai wangi bau langu hilang.
3. Masukkan potongan ayam aduk merata, tambahkan potongan tomat, dikit garam dan gula sesuai selera, lalu tuang secukupnya air.
4. Masak sampai bumbu meresap sambil sesekali diaduk-aduk dan air menyusut, koreksi rasa. Sebelum diangkat masukkan daun kemangi aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati