Cara Membuat Bakmi Kering Khas Singkawang, Enak Menggugah Selera

JAKARTA, iNews.id - Kelezatan bakmi kering khas Singkawang memang sudah tidak diragukan lagi. Berada di Singkawang belum lengkap tanpa mencicipi makanan legendaris ini.

Sesuai dengan namanya, hidangan ini terbuat dari bahan utama mi dan bertekstur agak sedikit kering.

Baca Juga

5 Resep Capcay Kuah Enak dan Sehat, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Bakmi kering atau Yam mie merupakan salah satu makanan peranakan yang banyak dijual di Pontianak dan Singkawang. Tidak harus jauh-jauh ke Singkawang untuk mencicipi. Anda bisa membuat di rumah.

"Gak kerasa udah 2 tahun di Singkawang.. Rasanya kurang afdol ya kalo blm bikin bakmie kering yg banyak jual di sini hehe. Resepnya simplee, bisa jd referensi," tulis Instagram @rillyarilly.

Baca Juga

5 Resep Brownies Kukus Chocolatos Lembut, Bahan Dasar Sederhana

Jika penasaran, Anda bisa membuat di rumah dengan kreasi bahan dan bumbu pilihan. Tertarik membuat bakmi kering khas Singkawang? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @rillyarilly, Rabu (15/12/2021).

Baca Juga

Resep Cream Soup KFC Gurih, Intip Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Bahan:⁣

Mi basah khusus bakmie ⁣
Sayur caisim ⁣
Taoge (rebus sebentar)⁣
Daun bawang ⁣
Kecap manis, kecap asin, garam⁣
Minyak bawang (5 siung bawang putih cincang halus, tumis dengan minyak secukupnya)⁣
⁣
Toping Ayam:

Baca Juga

5 Resep Bolu Kukus Ketan Hitam, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

500 gr dada ayam, cincang⁣
2 tahu putih, cincang⁣
10 siung bawang putih, cincang⁣
5 siung bawang merah, iris⁣
Saos tiram⁣
Kecap manis, kecap asin, gula, garam & lada secukupnya ⁣
Minyak untuk menumis⁣
Sedikit air⁣
⁣
Cara membuat toping:

1. Tumis bawang putih & merah hingga harum. Masukkan ayam dan tahu, aduk. Tambahkan sedikit air, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, garam, & lada secukupnya. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan.⁣
2. Kuah Kaldu: Rebus tulangan ayam, beri garam, kaldu bubuk & lada. Angkat. Tambahkan minyak bawang & beri taburan daun bawang.⁣

Cara penyajian per porsi:

1. Siapkan 1 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap manis, 1 sdt kecap asin, dan sejumput garam ke dalam mangkuk. (Jika ingin warna mi yang tidak terlalu coklat, kurangi takaran kecap).⁣
2. Didihkan air, masukkan mi & caisim. Aduk sebentar, angkat & tiriskan.⁣
3. Masukkan mi ke dalam mangkuk tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Beri toping taoge, ayam & daun bawang. Sajikan dengan kuah kaldu.

Editor: Vien Dimyati