Cara Membuat Bakwan Sayur Renyah untuk Buka Puasa, Enak Pakai Sambal Petis

JAKARTA, iNews.id - Bakwan sayur merupakan salah satu takjil populer disantap untuk berbuka puasa. Jajanan pasar ini sangat mudah dibuat di rumah.

Bakwan terbuat dari berbagai sayuran seperti wortel, kol, dan taoge. Kemudian, ditambahkan dengan tepung terigu dan bumbu bawang putih, bawang merah, serta kaldu.

Baca Juga

Roti Kukus, Kuliner Unik Khas Manado yang Hanya Ada di Bulan Ramadan

Untuk membuat bakwan sayur agar bertekstur renyah tidak terlalu sulit. Ada trik tersendiri agar rasanya enak. Anda juga bisa menambahkan sambal petis untuk menambah kelezatan bakwan sayur.

Ingin tahu cara membuat bakwan sayur sambal petis untuk berbuka puasa? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @ocha_chupid, Senin (26/4/2021).

Baca Juga

Cendol Air Mata Penganten, Kuliner Ramadan Khas Padang yang Dapat Pengaruh India

Bahan:

Baca Juga

Cara Membuat Kunafa, Kuliner Spesial Ramadan Khas Arab Saudi

1 wortel, serut
1/4 kubis/kol, rajang halus
100 gr taoge
2 batang daun bawang, rajang
2 sachet tepung bakwan
3 sdm maizena

Bumbu halus:

Baca Juga

Kuliner Kepiting Gokil, Nikmatnya Sampai Sudut Tulang

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga

Jelang Buka Puasa, Kawasan Kuliner di Ambon Dibanjiri Pembeli 

1. Dalam wadah, campur semua adonan baik sayur, tepung, dan juga bumbu halus.
2. Beri air sedikit demi sedikit sampai di dapat adonan yang sangat kental.
3. Panaskan minyak, goreng dengan cetakan bakwan atau bisa juga dengan sendok.
4. Jika ingin garing renyah, goreng tipis-tipis, sajikan bersama sambal petis

Sambal Petis

Bahan:

2 sdm petis udang yang enak
2 sdm bawang putih goreng yang sudah diremuk
10 cabai rawit, rajang
2 sdm munjung tepung beras/bisa diganti terigu
350 ml air
2 sdm gula merah/gula aren
Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam teflon, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar menyatu dan mengental kembali.
2. Jjka sudah mengental dan meletup-letup, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati