Cara Membuat Kakap Merah Asam Pedas, Enak dan Bisa Bantu Kontrol Kolesterol

JAKARTA, iNews.id - Memilih menu seafood untuk menu sehari-hari menjadi pilihan tepat. Apalagi menu yang dimasak adalah kakap merah. 

Jika biasanya Anda membuat gulai kakap merah, kali ini cobalah untuk berkreasi membuat kakap merah asam pedas. Selain enak dan segar, kakap merah memiliki banyak nutrisi untuk tubuh.

Baca Juga

5 Pilihan Resep Sapo Tahu Enak yang Mudah Dibuat, Kuahnya Segar Bikin Nagih

Kakap merah mengandung vitamin D dan vitamin E. Kandungan vitamin D dapat membuat tulang kuat dan vitamin E mendukung pertumbuhan sel darah merah yang sehat membantu transportasi oksigen. Selain itu dapat menjadi antioksidan alami bagi tubuh. 

Makan ikan kakap tidak akan membuat lemak total dalam tubuh melonjak. Sebab, lemak yang dimiliki ikan ini termasuk lemak yang baik, yaitu lemak tak jenuh.

Baca Juga

Rekomendasi Resep Cilok Empuk dan Enak, Ada Isi Ayam hingga Tetelan

Selain itu, terdapat asam lemak omega-3 yang berkhasiat untuk tubuh. Pada 100 gram ikan kakap, terdapat sebanyak 0,31 gram asam lemak omega-3.

American Heart Association menyatakan, dengan mengonsumsi makanan yang mengandung asam omega-3 tinggi, maka dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan membantu menjaga kadar kolesterol tetap normal.

Baca Juga

5 Resep Orek Tempe Sederhana, Lezat Bikin Kangen Masakan Rumah

Penasaran ingin mengolah kakap merah menjadi masakan asam pedas yang menggugah selera? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @kaka.kitchen93, Jumat (18/3/2022)

Baca Juga

5 Resep Ayam Bakar Kecap, Bahan Dasar dan Cara Membuatnya Gampang

Bahan:

700 gr ikan kakap merah
1 sdm cabai keriting giling
2-3 sdm air asam Jawa/sesuai selera
500 ml air
1 sdt garam/sesuai selera
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada
1 sdt gula pasir
2 batang serai geprek

Baca Juga

5 Resep Masak Ayam Terbaru yang Mudah dan Enak, Nomor 4 Wajib Dicoba

Bumbu dihaluskan:

12 bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dan cabai merah dengan minyak secukupnya. Lalu masukkan serai geprek tumis hingga bumbu mulai kering.
2. Masukkan ikan, aduk rata dengan bumbu baru, masukkan air beri garam, kaldu jamur dan lada. Masak hingga mendidih. Lanjut masukkan air asam dan gula, masak sebentar. Matikan api dan siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati