Cara Membuat Nasi Tumpeng Rumahan Khas Banjar, Enak untuk Rayakan HUT RI

JAKARTA, iNews.id - Nasi tumpeng merupakan salah satu masakan yang digemari banyak orang. Biasanya, menu ini disajikan saat ada perayaan ulang tahun, selamatan, hingga perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia.

Kali ini, Anda bisa membuat nasi tumpeng khas Banjar untuk turut serta merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia. Meski tidak dapat melakukan perayaan di luar rumah, Anda bisa meriahkan HUT RI di rumah dengan membuat nasi tumpeng. 

Baca Juga

Resep Roti Pisang Banjar, Camilan Terkenal Khas Kalsel

Sama dengan nasi tumpeng pada umumnya, Anda dapat membuat nasi kuning dengan sederhana di magic com. Untuk lauknya bisa disesuaikan, yaitu ayam goreng, telur, dan mi goreng polos.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat nasi tumpeng khas Banjar yang lezat dan menggugah selera? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @meibasuki, Senin (16/8/2021).

Baca Juga

5 Resep Nasi Kebuli Ayam, Lezat Gurih dan Aroma Rempahnya Menggugah Selera

Bahan Ayam Telur:

Baca Juga

5 Resep Nasi Liwet Solo Gurih dan Lezat, Cocok untuk Menu Vegetarian

700 gr ayam kampung, potong-potong, campur daging sapi
5 butir telur rebus, sebaiknya telur bebek

Bumbu halus:

Baca Juga

Resep Membuat Mint Choco Chicken yang Lagi Viral di Korea ala Sisca Kohl

8-10 cabai kering, buang bijinya, rebus sebentar, tiriskan 
12 butir bawang merah 
4 butir bawang putih 
2 cm jahe 
1/4 sdt terasi
1 sdm munjung bawang merah goreng
Gula merah, biasanya agak manis
Garam

Bumbu cemplung:

Baca Juga

5 Resep Sambal Matah Tumis, Lezat Disajikan dengan Ayam hingga Cumi

 5 cm kayu manis
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis (bahan tambahan jika suka)
Bahan taburan: Bawang merah goreng

Cara membuatnya:

1. Rebus ayam sampai ayam 1/2 matang, air kaldunya bisa digunakan di bumbu ini.
2. Di wajan, panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus & kayu manis sampai bumbu berminyak, masukkan saus tomat & kecap manis aduk rata. 
3. Masukkan ayam & telur, aduk rata, kecilkan api, beri air panas/kaldu ayam Masak sampai bumbu meresap dan sat berminyak. Biasanya agak lama agar telur berwarna kemerahan. 
4. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Nasi Kuning Magic Com

Bahan:

500 gr beras/pakai beras pulen, cuci bersih
600 ml-700 ml santan
Sejempol kunyit parut, saring/secukupnya kunyit bubuk (sampai santan berwarna kuning)
2 lembar daun pandan, simpulkan
5 lembar daun jeruk angka 8, buang batang tengahnya
2 batang sereh, geprek
1/2 sdm garam
1/2 sdm margarin

Cara membuat: 

Campur seluruh bahan dalam magicom. Masak hingga nasi tanak & matang

Mi Goreng Polosan

Mi telor, rendam, tiriskan
Kacang panjang iris miring
1 telur
Bawang merah & putih cincang
Lada, garam, kaldu bubuk
Seledri, iris

Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan telur, bikin orak arik, masukkan bawang, tumis sampai wangi, masukkan kacang panjang, masak sebentar. Masukkan mi, beri bumbu lalu seledri, aduk cepat, angkat.

Editor: Vien Dimyati