Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning, Aroma Kemanginya Menggugah Selera

JAKARTA, iNews.id - Cara membuat pepes ayam tidak terlalu sulit untuk dikreasikan di rumah. Hidangan ini terkenal di Tanah Sunda, rasanya lezat karena diolah dengan bumbu yang berlimpah.

Biasanya, pepes identik dengan bahan utama ikan. Namun, kali ini Anda bisa membuat pepes ayam yang rasanya tidak kalah lezat. 

Baca Juga

Resep Udang Saus Mentega ala Chef Eric Herjanto, Mudah Ditiru di Rumah

Anda bisa membuat pepes ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan. Untuk membuat pepes ayam, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti bawang, kunyit, jahe, ketumbar, dan lainnya.

Untuk menambah kelezatan pepes ayam, Anda bisa memasukkan daun kemangi. Aromanya menggugah selera dan membuat Anda ketagihan.

Baca Juga

Resep Udang Bakar Pedas Teflon ala Chef Arnold Poernomo, Lezat Bikin Nagih

"Aku bikin pepes ayam kemangi. l time favorit banget sama pepes ayam ini, cukup ditemani nasi anget, lalapan plus sambel aja udah MasyaAllah ngabisin nasi sebakul. Kali ini saya bikin pepes ayamnya diungkep dulu sebentar. Nambah step masak sih tapi insyaAllah soal rasa ga usah ditanya lagi yaak, lebih nendang," tulis Instagram @dapur_izma.

Kali ini, jika tertarik membuat pepes ayam, Anda bisa membuat di rumah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat pepes ayam bumbu kuning? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @dapur_izma, Kamis (28/10/2021).

Baca Juga

Cara Membuat Gulai Kikil Tunjang Khas Minang, Pakai Resep Ini Tidak Bikin Alot

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Kuah Bakso Royco, Dipadukan Telur dan Tulangan Sapi Makin Nikmat

500 gr ayam
5 ikat daun kemangi, petik daunnya
2 batang daun bawang, iris
1 tomat, iris
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
10 cabai rawit merah utuh
100 ml air
Secukupnya daun dan tusuk gigi untuk membungkus
Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk
Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

Baca Juga

5 Resep Nasi Kuning Asli Manado, Tambah Cakalang dan Sambal Roa Makin Nikmat

6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan sereh.
2. Masukkan ayam, tambahkan air, aduk sesekali, masak hingga air menyusut, matikan api.
3. Tambahkan daun kemangi, daun bawang, tomat dan cabai rawit utuh ke dalam ayam, aduk rata.
4. Panaskan kukusan, siapkan daun, masukkan ayam, semat kedua ujung dengan lidi/tusuk gigi, lakukan sampai selesai.
5. Kukus ayam selama 30/40 menit sampai ayam matang, angkat. Sajikan dengan nasi putih hangat, lalapan dan sambal.

Editor: Vien Dimyati