5 Cara Membuat Perkedel Lezat dan Renyah, Bisa Pakai Keju hingga Daging

JAKARTA, iNews.id - Cara membuat perkedel enak dan lezat bisa dikreasikan kapan saja. Biasanya perkedel terbuat dari olahan kentang yang dicampur dengan daging.

Rasanya gurih dan lezat. Enak dimakan kapan saja. Anda bisa membuat berbagai macam perkedel. Tidak hanya dari bahan dasar kentang, Anda bisa membuat perkedel jagung hingga sayuran.

Cara membuat perkedel ini sangat mudah. Bahan yang digunakan juga mudah didapat. Ingin tahu apa saja resep untuk membuat perkedel? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Jumat (29/5/2020).

Cara Membuat Perkedel Kentang

Bahan:

500 gr kentang
3 sdm bawang merah goreng
1,5 sdm bawang putih goreng
1/2 sdt pala bubuk
Garam
Gula
Merica
Penyedap Rasa
Telur Secukupnya, untuk balurannya

Cara Membuat:
1. Potong dan goreng kentang hingga matang.

2. Haluskan kentang dan sisihkan.

3. Haluskan bawang merah dan bawang putih goreng, bersama dengan garam dan gula.

4. Campurkan dengan kentang yang sudah dihaluskan, tambahkan merica dan pala. Campur hingga bumbu merata.

5. Bentuk perkedel dengan ukuran yang sesuai selera.

6. Balurkan dengan telur yang sudah dikocok lepas.

7. Goreng hingga matang dan berubah warna kecoklatan.

8. Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Perkedel Kornet

Bahan:
250 gram kentang kulit, kukus, kupas, haluskan
50 gram kornet
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh pala bubuk
1 tangkai seledri, iris halus
1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Aduk rata kentang, kornet, merica bubuk, garam, dan pala bubuk.

2. Tambahkan seledri. Aduk rata.

3. Bentuk bulat. Celup ke telur.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Cara Membuat Perkedel Daging Cincang

Bahan :
750 gr kentang, potong-potong
200 gr daging sapi, cincang
8 bawang merah, haluskan
3 bawang putih, haluskan
1/2 butir pala, haluskan
Kecap manis, kecap asin, merica, garam, gula, air secukupnya
2 batang seledri, iris halus
1 butir telur untuk dicampur adonan

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging cincang, tambahkan kecap, merica, garam, gula aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa, angkat.

2. Goreng kentang hingga matang. Panas-panas haluskan kentang.

3. Tambahkan daging cincang, telur dan seledri ke dalam kentang, aduk rata. Kalau kurang rasa boleh tambah garam dan merica. Bentuk perkedel bulat-bulat lalu pipihkan.

4. Panaskan minyak, celupkan perkedel ke dalam telur kocok. Goreng perkedel sampai matang kecoklatan.

Catatan:
1. Telur untuk perkedel jangan dimasukkan semua, cukup sampai adonan menyatu.

2. Jika adonan sudah cukup lembek, putih telur tidak usah dimasukkan semua.

Cara Membuat Perkedel Kentang Keju

Bahan :

600 gr kentang
1 sachet susu bubuk
35 gr keju parut/sesuai selera
Sejumput garam
Sedikit merica bubuk

Bahan Isian :
Cheesee spready/keju quick melt/keju mozarela

Bahan Pelapis :
Telur, kocok lepas
Tepung panir, blender halus

Cara Membuat:
1. Kupas kentang, cuci bersih lalu kukus sampai empuk kemudian haluskan, tambahkan susu bubuk, keju parut, garam, merica, aduk rata.

2. Bulatkan adonan lalu pipihkan, beri isian kemudian bulatkan lagi, lakukan hingga adonan habis. Setelah itu masukkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir (lakukan 2 kali) simpan di dalam freezer 30 menit lalu goreng hingga berwarna keemasan.

Cara Membuat Perkedel Jagung

Bahan :
4 bingkol jagung (2 pipil+2 uleg)
1 butir telur
4 sdm muncung tepung terigu
2 batang daun bawang iris
2 batang daun seledri iris
4 cabai merah keriting iris serong

Bumbu halus :
1/2 sdt merica butir
3 siung bawang putih
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuatnya :
1. Kocok telur lalu masukkan irisan daun bawang, daun seledri, cabai merah keriting dan bumbu halus.

2. Lalu masukkan jagung dan 4 sdm muncung tepung terigu.

3. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa.

4. Panaskan minyak goreng. Ambil 1sendok adonan,goreng hingga kuning keemasan.

5. Angkat dan sajikan dengan rawit.

Editor: Vien Dimyati