Cara Membuat Risol Bihun Lengkap dengan Sambal Kacang, Enak untuk Buka Puasa

JAKARTA, iNews.id - Risol bihun merupakan salah satu takjil favorit banyak orang saat berbuka puasa. Gorengan yang memiliki tekstur renyah ini paling enak disajikan dengan sambal kacang.

Sesuai dengan namanya, risol berbentuk lonjong yang memiliki isian bihun. Risol juga bisa diisi dengan bahan lainnya, seperti wortel, kentang, dan daging. 

Baca Juga

Cara Membuat Mie Ayam Rumahan Enak dan Mudah, Ini Resep Rahasianya

Anda bisa menyantap risol dengan cabai rawit hijau atau sambal kacang. Bisa disesuaikan selera. Kali ini, jika penasaran mencicipi, Anda bisa membuat di rumah dengan bahan sederhana dan mudah.

"Masih di edisi takjil favorite anak bangsa, pastinya risol bihun yang masih baru mateng jadi rebutan kita pas lagi berbuka puasa. Rasanya gurih dan dicocol pake sambal kacang," tulis Chef Martin di Instagram-nya.

Baca Juga

Cara Membuat Cireng Crispy Aneka Isian, Ini Resep Cireng Isi Sosis Pedas dan Ayam Peda

Penasaran ingin membuatnya? Berikut ulasan cara membuat risol isi bihun lengkap dengan sambal kacang. Dirangkum melalui Instagram@martinpraja Senin (11/4/2022).

Baca Juga

5 Resep Takjil Buka Puasa yang Cocok Disajikan di Masjid, Enak dan Simpel

Bahan:

15 pcs kulit lumpia
1 pack bihun
1/2 pcs wortel
Garam
Lada
Kaldu jamur
Minyak

Baca Juga

5 Inspirasi Resep Minuman Terlaris di Bulan Puasa, Segar dan Murah Meriah

Bumbu Halus:

6 pcs bawang merah
2 pcs bawang putih
2 pcs kemiri

Baca Juga

Cara Membuat Topokki Korea ala Indonesia, Ini Resep Bumbu Pengganti Gochujang 

Sambal Kacang:

50 gr kacang tanah goreng
1 pcs cabai merah keriting
4 pcs cabai rawit
100 ml air
Garam
Gula
Kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Rendam bihun dengan air panas, diamkan sebentar sampai bihun lunak. Tiriskan bihun.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan bihun, tumis sampai merata.
3. Tambahkan seasoning, aduk rata lalu sisihkan.
4. Masukkan isian bihun ke dalam kulit lumpia, gulung lalu rekatkan pinggiran kulit dengan larutan tepung terigu dan air. Lakukan step ini hingga isian habis.
5. Goreng risol hingga risol kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
6. Chopper semua bahan sambal kacang, panaskan di wajan dengan air, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
7. Masak hingga mendidih, sajikan dengan risol bihun.

Editor: Vien Dimyati