Cara Membuat Soto Daging Kuah Bening, Bahan Dasarnya Sederhana

JAKARTA, iNews.id - Soto daging merupakan salah satu makanan berkuah yang enak disantap saat cuaca dingin. Rasanya yang segar akan membuat siapa saja ketagihan.

Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan isian daging ayam. Kemudian ditambahkan dengan bihun, kol, dan lainnya. 

Baca Juga

Resep Pepaya Puding Santan, Bahan Dasar dan Cara Membuatnya Sederhana

Cara membuat soto daging tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan bumbu-bumbu seperti bawang, kemiri, kunyit, sereh, daun jeruk, dan lainnya.

"Menu yg paling pas kala hujan, kemaren sy makan smpe 2 porsi, enak bgt pas hujan mendung makan soto panas, nikmat tiada tara. Tips masak soto, tumis bumbu harus sampe mateng ya. Sampaj agak coklat gitu, nnti kuahnya bakalan wangi banget deh. Jangan kaget liat jumlah bawang yg saya pake ya, karna kan kl makan soto paling enak nyeruput kuah, biar kuah nya gurih enak, bawangnya banyakin," tulis Instagram @lilyminarosa.

Baca Juga

Resep Roti Telur Bakso Simpel untuk Sarapan, Ini Bahan Dasar dan Cara Buatnya

Penasaran ingin membuat Soto Daging kuah bening yang enak dan segar? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @lilyminarosa, Senin (10/1/2022).

Baca Juga

Resep Udang Tabur Sereal Lezat, Ini Cara Membuat dan Bahan Dasarnya

Bahan:

500 gr daging sengkel
Secukupnya air, garam, kaldu bubuk, gula, lada
2 batang daun bawang, ikan
2 sdm bawang merah goreng

Baca Juga

5 Resep Makaroni Telur Enak, Bahan Dasar dan Cara Membuatnya Mudah

Bumbu halus:

12 bawang putih
15 bawang merah
10 kemiri sangrai
2 ruas jari kunyit, bakar dulu
Seruas jari jahe

Bumbu daun:

3 sereh
3 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk

Pelengkap:

Soun, kol, seledri, bawang goreng, jeruk nipis/limau, sambal, emping/kerupuk

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu daun, tumis sebentar sampai wangi, masukkan air, daging, garam, gula, kaldu bubuk, lada, masak api kecil sampai daging empuk.
2. Tambahkan daun bawang ikat dan bawang goreng, masak kembali sebentar agar kaldu makin wangi.
3. Sajikan kuah soto dengan pelengkap.

Editor: Vien Dimyati