Cara Membuat Tuna Fillet dengan Sambal Matah, Resepnya Praktis

JAKARTA, iNews.id - Ikan tuna menjadi salah satu menu sehat yang wajib disajikan kepada keluarga. Selain lezat, ikan tuna memiliki banyak manfaat kesehatan.

Ikan yang kerap disamakan dengan salmon ini memiliki sumber protein lengkap dan asam amino yang dibutuhkan tubuh.

Apa pun jenis tuna yang dikonsumsi, dapat memberikan protein dalam jumlah besar yakni sekitar 24-30 gram protein per 85 gram.

Jadi, tidak ada salahnya Anda berkreasi membuat menu masakan dari bahan utama tuna. Kali ini, Anda bisa membuat tuna fillet yang dimasak dengan adonan tepung terigu.

Menu ini semakin lezat karena ditambahkan sambal matah. Pedasnya akan membuat siapa saja ketagihan. Untuk membuat tuna fillet sambal matah juga mudah.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat tuna fillet sambal matah? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @pawon_bukning⁣⁣, Jumat (12/6/2020).

Bahan :⁣⁣
500 gram ikan tuna segar⁣⁣
1/4 sdt lada halus⁣⁣
1/2 sdt garam⁣⁣
1 jeruk nipis⁣⁣
Tepung bumbu⁣⁣
1 butir telur⁣⁣

Sambal Matah :⁣⁣
6 butir bawang merah, diiris⁣⁣
5 butir cabai rawit merah, diiris⁣⁣
3 butir cabai merah keriting, diiris⁣⁣
1 ruas sereh, diiris⁣⁣
3 lembar daun jeruk, diiris⁣⁣
2 buah jeruk limo, diperas⁣⁣
8 sdm minyak goreng, dipanaskan⁣⁣
1 sdt garam⁣⁣
1/2 sdt gula pasir⁣⁣

Cara Membuat :⁣⁣
1. Cuci bersih ikan tuna yang sudah difillet, beri air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan 10 menit lalu bilas sebentar.⁣
2. Marinasi tuna dengan garam dan lada halus, diamkan 15-30 menit sampai bumbu meresap.
3. Masukan tuna ke dalam kocokan telur, gulingkan ke tepung bumbu, goreng hingga kekuningan, angkat dan sisihkan⁣.
4. Campur semua bahan sambal matah ke dalam, lalu tuangkan minyak goreng yang masih panas.
Penyajian: siram sambal matah ke atas tuna fillet, sajikan selagi hangat. Semoga bermanfaat.

Editor: Vien Dimyati