Cara Mengolah Jeroan Sapi Dijamin Enak dan Maknyus, Ini Bumbunya

JAKARTA, iNews.id - Saat momen Idul Adha, pasti banyak masyarakat yang mendapat daging kurban. Tak hanya bagian daging, jeroan sapi juga kerap mereka dapatkan.

Banyak orang yang bingung cara mengolah jeroan sapi. Sebab kalau salah mengolah, jeroan sapi akan terasa amis.

Baca Juga

Paula Verhoeven Mantap Berhijab, Baim Wong: Lebih Cantik Alhamdulillah 

Dilansir dari dari akun YouTube Fluffy Kasih, Minggu (16/6/2024), berikut bahan dan cara mengolah jeroan sapi menjadi makanan lezat.

Bahan utama:

Baca Juga

Makan Daging Kurban, Lebih Banyak Mana Kandungan Kolesterol Sapi dan Kambing? 

- 1 kg jeroan (usus, babat, paru, limpa)

- 700 ml air

Baca Juga

6 Artis Indonesia Ribut soal Hak Asuh Anak setelah Cerai, Ada yang Belum Kelar sampai 7 Tahun

Bumbu rebusan:

- 1 liter air

Baca Juga

7 Potret Artis Tanah Air Nonton Timnas Indonesia vs Filipina di GBK, Tampilannya Menyala!

- 5 cm jahe

- 5 daun salam

Bumbu halus:

- 10 bawang merah

- 6 bawang putih

- 3 kemiri

- 7 cm kunyit

- 1/2  sdm ketumbar

- 1 sdt merica

Bumbu lainnya:

- Garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- Gula merah secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus jeroan menggunakan daun salam dan jahe untuk menghilangkan bau amis. Rebus selama 30 menit, sisihkan.

2. Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, jahe, merica dan ketumbar. Tambahkan air lalu haluskan.

3. Rebus kembali jeroan dengan bahan halus, tambahkan sedikit air, gula merah, garam, penyedap rasa. Masak hingga airnya kering.

4. Setelah matang, potong-porong jeroan lalu goreng hingga matang.

5. Jeroan sapi sudah siap disantap dengan sambal.

Editor: Dani M Dahwilani