Cara Mudah Bikin Souffle Pancake, Pakai Resep Rahasia agar Tekstur Lembut

JAKARTA, iNews.id - Pancake lembut yang berasal dari Jepang ini beberapa waktu lalu pernah viral. Disebut sebagai Souffle Pancake karena memiliki tekstur super lembut mirip kapas.

Rasanya legit dan gurih, cocok disantap kapan saja. Pancake ini terbuat dari tepung terigu protein rendah, kuning telur, susu cair, gula pasir, dan gula pasir.

Baca Juga

Resep Plecing Kangkung Khas Lombok, Ini Trik agar Sayur Tetap Hijau dan Segar

Bahannya sangat sederhana, tetapi memiliki rasa yang legit. Untuk menikmati suffle pancake ini, Anda bisa menambahkan toping sirup, ice cream, buah, hingga kacang.

Ada banyak resep untuk membuat souffle pancake. Anda bisa menjajal dengan resep pilihan agar teksturnya lembut dan fluffy.

Baca Juga

Resep Ayam Rebus Bumbu Bawang Putih, Enak Dimakan dengan Nasi Hainan

Jika tertarik mencicipi souffle pancake, Anda bisa berkreasi di rumah. Berikut rangkuman resep souffle pancake legit, dikutip melalui Instagram @dapurmamalea, Rabu (4/11/2020).

Baca Juga

Cara Membuat Gulai Tunjang Seenak Restoran Padang, Ternyata Ini Resepnya

Bahan A:

2 kuning telur
2 sdm susu cair
1/2 sdt baking powder
1/4 essence vanilla
35 gr terigu protein rendah (kunci biru)

Baca Juga

Cara Masak Ayam Goreng Serundeng Gurih, Pakai Resep Spesial Makin Lezat

Bahan B:

2 putih telur
2 sdm gula pasir

Baca Juga

Resep Pesmol Gurame Enak ala Sunda, Rasanya Pedas Manis

Bahan C:

Minyak goreng untuk olesan teflon

Cara Membuat:

1. Bahan A, aduk kuning telur, lalu masukkan susu cair dan essence vanila, kemudian aduk rata. Masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata.
2. Bahan B, kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa. Lalu masukkan gula pasir perlahan. Mixer hingga kaku. Jangan sampai kelamaan nanti bisa pecah adonan.
3. Masukkan 4 sdm adonan B ke dalam adonan A. Aduk rata.
4. Lalu masukkan adonan A ke dalam adonan B. Aduk hingga rata.
5. Panaskan teflon dan olesi dengan minyak.
6. Ambil 3 sdm adonan, tutup teflon dan masak selama 2 menit dengan api kecil.
7. Tambah 1 sdm adonan lagi. Tutup dan masak selama 4 menit. Lalu balik, masak hingga matang. Sajikan dengan toping sesuai selera.

Editor: Vien Dimyati