Dingin karena Hujan, Enaknya Makan Malam dengan Tongseng Ayam Pedas

JAKARTA, iNews.id - Cuaca dingin karena hujan pasti akan membuat perut cepat lapar. Enaknya malam ini menyantap makanan berkuah.

Tenang saja jika Anda ingin menyantap makanan berkuah. Cobalah mencicipi tongseng ayam. Rasanya makin lezat jika kuahnya terasa pedas.

Kuah berbumbu dipadukan dengan potongan daging ayam akan membuat siapa saja ketagihan. Cara membuatnya sangat mudah dengan bahan-bahan sederhana.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Selasa (17/12/2019).

Bahan Utama:

500 gram ayam, bisa pakai bagian paha

Secukupnya garam

Secukupnya gula

1 sdm totole

3 sdm kecap manis

65 ml santan instan

700 ml air

Bumbu Cemplung:

1 batang sereh, geprek

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, geprek

1/2 buah bunga lawang

4 cm kayu manis

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 butir bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

3 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

1 sdt merica

Bumbu Iris:

2 butir bawang putih

2 butir bawang merah

2 buah cabai merah keriting

Bahan Sayuran:

1 batang daun bawang, rajang kasar

Secukupnya irisan kol

1 buah tomat ijo, iris kasar

1 buah tomat merah, iris kasar

Secukupnya rawit utuh

Cara Membuat:

1. Potong ayam kecil-kecil. Marinasi dengan air jeruk nipis sekitar 10 menit. Bilas sampai bersih.
2. Tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan bumbu halus & bumbu cemplung. Aduk-aduk sampai harum /matang.
3. Tambahkan ayam. Aduk-aduk. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula & totole.
4. Setelah ayam empuk, tambahkan santan & kecap manis. Aduk merata.
5. Tambahkan bahan sayuran. Aduk cepat. Test n koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat, kerupuk & sprinkle bawang goreng di atasnya.
6. Bahan sayurannya jangan dimasak terlalu lama agar tetap fresh.
7. Untuk cek cara pembuatannya yg lebih lengkap, tonton di YouTube channel "miss yzmalicious".

Editor: Tuty Ocktaviany