Enaknya Mencicipi Kue Legendaris Agar-Agar Minas dari Bihun dan Nanas

JAKARTA, iNews.id - Untuk urusan camilan, kue yang satu ini memang legendaris dan unik. Namanya kue minas. 

Kue yang berbentuk agar-agar ini terbuat dari mi bihun dan buah nanas. Biasanya pemberian nama kue ini di berbagai daerah memiliki perbedaan, walau demikian cita rasa kue ini sangat khas dan enak.

Bagi Anda yang penasaran, bagaimana rasa sebenarnya dari kue tersebut, tenang saja. Kue ini dapat Anda buat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti mi jagung, buah nanas, tepung kanji, gula, agar-agar dan lainnya. 

Ingin tahu resep dan cara pembuatannya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @dhiahoddie, dikutip Senin (10/9/2018).

Bahan:
2 keping mi jagung/bihun
1 buah nanas, bersihkan dan blender
200 gr tepung kanji
225 gr gula pasir
75 ml air
1 bungkus agar-agar plain
1/2 sdt garam
Pewarna merah, kuning, hijau dan biru
Kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

Cara Membuat:

1. Rendam bihun dengan air panas sampai lunak, tiriskan. Jika sudah dingin gunting kecil-kecil.
2. Campur semua bahan kecuali kelapa parut, aduk rata. Bagi adonan menjadi empat bagian sama rata. Beri masing-masing warna sesuai selera.
3. Siapkan empat loyang. Alasi plastik. Tuang adonan minas sesuai warnanya dan kukus selama 25 menit.
4. Angkat dan dinginkan. Potong-potong kemudian balurkan ke kelapa parut. Minas siap disajikan.

Editor: Tuty Ocktaviany