Gurihnya Bubur Sumsum Pandan, Terasa Lembut saat Dimakan

JAKARTA, iNews.id - Makanan yang satu ini merupakan sejenis bubur berwarna putih. Rasanya gurih dan lebih enak dimakan dengan saus gula merah. Namanya bubur sumsum, makanan khas asli Indonesia. Rasa gurih dalam bubur sumsum berasal dari santan kelapa.

Bubur sumsum dibuat dengan tepung beras dan santan. Untuk mendapatkan warna menarik dari bubur sumsum. Anda dapat menambahkan pewarna hijau dari daun pandan.

Untuk membuatnya juga tidak sulit, bahan yang diperlukan banyak tersedia di toko-toko. Ingin tahu cara membuat bubur sumsum yang lembut saat dimakan? Yuk intip resepnya melalui Instagram @dapurlinna, dikutip Jumat (20/7/2018).

Bahan:

100 gr tepung beras
700 ml santan
1/2 sdt garam atau secukupnya
2 helai daun pandan, ikat simpul
Pasta pandan secukupnya
Sedikit pewarna hijau

Saus Gula Merah:

100 gr gula merah
200 ml air
2 helai daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras dan santan, aduk hingga larut, tambahkan garam, daun pandan dan pasta pandan, masak dengan api kecil sambil terus di aduk hingga meletup-letup dan mengental. (Harus diaduk terus agar benar-benar lembut)
2. Saus gula merah: Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga mendidih dan larut.
3. Sajikan bubur sumsum dengan saus gula merah.

Editor: Vien Dimyati