Ide Membuat Kari Bihun Medan, Aroma Rempahnya Menggugah Selera

JAKARTA, iNews.id -  Kari Bihun Medan merupakan salah satu masakan yang terkenal di Medan Sumatera Utara. Bagi Anda yang bepergian ke Medan, akan terasa kurang tanpa menikmati hidangan yang satu ini.

Sesuai dengan namanya, hidangan ini terbuat dari kuah kari. Hampir mirip dengan gulai, hanya saja rasa kari Medan lebih kental dengan rempah.

Baca Juga

5 Resep Sambal Geprek Bensu, Dipadukan Mozarella Meleleh di Mulut

Kali ini, jika penasaran dengan kari bihun Medan, Anda bisa membuat di rumah dengan resep spesial. Cara membuatnya tidak terlalu sulit.

Hidangan ini terbuat dari bahan utama daging ayam yang dipotong sesuai selera, dan juga  bihun. Penasaran cara membuat kari bihun Medan? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @lilyminarosa, Sabtu (9/10/2021).

Baca Juga

5 Resep Sambal Geprek Rocket Chicken, Pedasnya Bikin Penasaran

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Kuah Bakso Wonogiri, Pakai Iga Sapi Rasanya Menggugah Selera

1/2 ekor ayam, potong-potong
2 kentang, potong-potong
1 liter air
200 ml santan instan

Bumbu rempah lainnya:

Baca Juga

5 Resep Kuah Bakso Bening Mudah Dibuat di Rumah, Aromanya Menggugah Selera

1 bunga lawang
3 butir cengkeh
5 cm kayu manis
2 batang sereh, bagian atasnya, geprek
10 lembar daun kari
3 lembar daun salam

Bumbu halus:

Baca Juga

5 Resep Nasi Liwet Sunda Tanpa Santan, Lezat Bikin Kangen Masakan Kampung

4 bawang putih putih
7 bawang merah
3 kemiri
2 sdm biji ketumbar
1 sdt jinten
2 batang sereh, bagian putihnya
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 cm lengkuas
4 bh cabe merah besar

Pelengkap:

Bihun rebus
Bawang merah goreng
Telur rebus

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus dan rempah lain sampai wangi dan matang.
2. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan air, santan, kaldu bubuk, garam, gula, lada, aduk rata, masak sampai ayam empuk, masukkan kentang, masak sampai kentang empuk.
4. Siram kuah di atas bihun rebus, tabur bawang goreng , sajikan.

Editor: Vien Dimyati