Ingin Buat Camilan Sehat, Pilih Klapertart Khas Manado

JAKARTA, iNews.id - Klapertart dapat menjadi camilan lezat sambil menonton televisi atau membaca buku. Makanan khas Manado, Sulawesi Utara ini memiliki tekstur lembut. Rasanya manis dan gurih akan membuat Anda ketagihan.

Camilan sehat ini juga cocok dikonsumsi anak-anak. Cara membuat Klapertart tidak sulit, Anda dapat mencoba membuatnya di rumah. Seperti apa cara membuatnya? Berikut resep klapertart yang dirangkum iNews.id, Sabtu (24/3/2018).

Bahan utama

125 gram tepung

4 butir kuning telur
175 gram gula pasir
50 gram susu bubuk
400 ml air kelapa
100 gram margarin
Garam dan vanili, secukupnya

Bahan Isian

30 gram kismis
30 gram kacang kenari panggang
Daging buah kelapa muda, secukupnya

Bahan Toping

4 butir putih telur
25 gram gula pasir
100 gram kismis
25 gram kacang kenari, cincang kasar
1 sdt kayumanis bubuk

Cara membuat

Pertama, siapkan wadah lalu masukan semua bahan utama. Aduk semua bahan sampai merata. Kemudian saring untuk menyisihkan bahan-bahan yang menggumpal. Setelah itu, rebus campuran adonan tersebut pada sebuah panci, aduk-aduk adonan. Masukan bahan isian kemudian aduk kembali hingga mengental.

Lalu, jika adonan sudah mendidih dan matang, tuang ke dalam cetakan yang terbuat dari aluminium foil. Kemudian panggang dengan api sedang hingga matang. Sambil menunggu kue klapertart matang, buatlah toping. Kocok campuran putih telur dan gula hingga kaku. Lalu masukan ke dalam plastik segitiga.

Kemudian, keluarkan kue Klapertart yang sudah matang dari oven dan berikan topping pada permukaannya. Setelah itu, taburkan kacang kenari panggang dan kismis di atasnya.

Lalu Panggang kembali selama 15 menit hingga toping-nya matang. Kue Klapertart yang sudah matang bisa diberi taburan kayumanis bubuk sebagai pelengkap. Kemudian, setelah klapertart dingin masukan ke dalam kulkas. Kue klapertart akan lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.

Editor: Vien Dimyati