Inspirasi Membuat Mi Gluten Free di Rumah, Pakai Resep Ini Saja Lebih Mudah!

JAKARTA, iNews.id - Membuat mi gluten free tidak terlalu sulit untuk diolah di rumah. Ya, Anda bisa membuat resep mi tepung beras ala Chef Devina Hermawan dan bisa menjadi inspirasi bagi penderita celiac atau intoleransi gluten. 

Mi buatan jebolan MasterChef Indonesia ini tidak mengandung gluten. Gluten adalah protein yang ditemukan pada padi-padian dan serealia, gandum, gandum hitam (rye), jelai (barley) dan triticale. Gluten berperan sebagai lem yang membantu menjaga makanan tetap menempel dan menjaga bentuk makanan.  

Baca Juga

5 Resep Masakan Sehari-hari Mudah dan Praktis, Ada Terong hingga Sayuran

Ternyata banyak efek negatif yang ditimbulkan dari gluten, terutama untuk mereka yang intoleran terhadap gluten. Gluten akan memicu reaksi peradangan pada saluran usus serta pencernaan. Maka dari itu, banyak orang mulai melakukan pola makan bebas gluten atau gluten free.

Tak melulu beli di restoran atau mi instan gluten free, Anda juga bisa bikin mi gluten free sendiri di rumah, loh. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya juga ditaksir harga murah. 

Baca Juga

Rahasia Resep Krabby Patty ala Spongebob yang Enak, Favorit Warga Bikini Bottom

Soal rasa, tak perlu diragukan lagi. Teksturnya yang kenyal dan lembut sangat cocok dihidangkan menjadi menu apa pun. Berikut resepnya, sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, Sabtu (10/9/2022).

Baca Juga

Referensi Resep Mie Ayam Lada Hitam yang Enak, Kenyal dan Menggugah Selera

Bahan:

150 gr tepung beras
150 gr tepung tapioka
180 gr air mendidih
1/4 sdt garam

Baca Juga

Hadiri Seminar Pengusaha Muda di Sidoarjo, Sandiaga Bagikan Resep Jadi Pengusaha Sukses

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam, aduk rata.
2. Didihkan air, tuang ke dalam campuran tepung, aduk dengan sumpit hingga membentuk butiran pasir lalu uleni hingga menyatu.
3. Pipihkan adonan mi dengan rolling pin lalu potong-potong.
4. Didihkan air kemudian rebus mi hingga mengapung dan matang, bilas dengan air mengalir, tiriskan.
5. Mi tepung beras siap untuk diolah!

Editor: Vien Dimyati