Jokowi Ajak Makan Siang 3 Capres, Unik Ada Sajian Ayam Kodok yang Legendaris

JAKARTA, iNews.id - Presiden Joko Widodo (Jokowi) mengajak tiga calon presiden (capres) RI Ganjar Pranowo, Prabowo Subianto dan Anies Baswedan untuk santap siang bersama. Ada yang unik dalam sajian makan siang tersebut, yaitu menu ayam kodok.

"Menu makan siang Bapak Presiden dengan tiga capres hari ini di Istana Merdeka yaitu nasi putih, soto lamongan, ayam kodok, sapi lada hitam, bebek panggang, cumi goreng, udang goreng telur Asin, kaylan cah sapi, es laksamana mengamuk (es mangga kuini yang dicampur dengan santan dan gula) dan Jus Jeruk," tulis Koordinator Staf Khusus Presiden Ari Dwipayana dalam keterangan tertulis, Senin (30/10/2023).

Baca Juga

5 Kuliner Khas Lampung Terkenal Lezat, Nomor 3 Pernah Dicicipi Ganjar Pranowo

Makan siang tersebut berlangsung pada pukul 12.30 WIB. Baik Jokowi dan tiga capres duduk di meja bundar di ruangan bernuansa putih. Ketiga capres tampak kompak mengenakan batik saat menghadiri undangan dari orang nomor satu tersebut.

Lantas, apa itu ayam kodok? Salah satu menu makan siang yang disantap Jokowi, Ganjar, Prabowo dan Anies.

Baca Juga

6 Kuliner Khas Banyumas yang Rasanya Bikin Penasaran, Ada Tomplo hingga Nopia

Perlu diketahui, ayam kodok adalah hidangan khas tempo dulu. Keberadaannya kini mulai jarang ditemui, bahkan hanya dapat dijumpai saat acara tertentu saja seperti perayaan keagamaan, budaya atau jamuan makan seperti yang dilakukan oleh Jokowi kepada ketiga capres tersebut.

Tahukah Anda, ayam Kodok ini juga telah dikenal sejak masa Belanda atau saat zaman penjajahan. Dinamakan sebagai ayam kodok karena bentuk ayamnya yang melebar menyerupai dengan bentuk kodok.

Baca Juga

Kuliner Legendaris Bantul Tahu Pong Jigudan Mbah Tini, Rasanya Gurih Berdiri sejak 1997

Sekilas, ayam kodok ini bentuknya mirip dengan ayam bekakak yakni disajikan utuh. Namun perbedaannya adalah makanan satu ini dikuliti dan dagingnya dipisahkan. Kemudian diisi dengan campuran daging dan sayuran yang sudah dibumbui, serta telur rebus. Kemudian dimasukkan ke dalam kulit sehingga membentuk seperti ayam utuh.

Selanjutnya ayam tersebut dimasak dengan cara dipanggang, di-oven ataupun dikukus. Proses memasaknya pun membutuhkan waktu yang cukup lama, misalnya saja saat di-oven Anda harus menunggu hingga 2 jam. Tujuannya, agar ayam beserta isinya matang merata.

Editor: Vien Dimyati