Keripik Mopane, Kuliner Ekstrem Khas Zimbabwe dari Cacing

JAKARTA, iNews.id – Zimbabwe, negara kecil yang terletak di Afrika bagian selatan ini, memiliki berbagai macam keunikan. Mulai dari wisata hingga kuliner.

Memang tak banyak turis yang mengetahui kuliner khas Zimbabwe. Padahal, negara yang terkenal dengan air terjunnya ini, memiliki kuliner ekstrem yang menjadi favorit masyarakatnya.

Jika Anda tengah berlibur atau singgah di Zimbabwe, coba mencicipi makanan terlezat dan terfavorit di negara tersebut. Penduduk Zimbabwe sangat menyukai 'cacing Mopane'.

Jenis makanan ini bentuknya mirip dengan ulat besar dari spesies Belina Gonimbrasia, biasa disebut ngengat kaisar atau Worms. Disebut cacing Mopane karena memakan daun dari pohon Mopane.

Seperti dilansir iNews.id dari Dailymail.co.uk, di Zimbabwe, cacing ini biasa dimakan kering, renyah seperti keripik kentang, atau dimasak basah dengan saus. Cara menghidangkan cacing mopane dengan mengumpulkan cacing di ember, lalu diremas untuk mengeluarkan isi perutnya, dan dikeringkan.

Seorang ahli nutrisi dari Zimbabwe, Marlon Chidemo mengatakan, cacing ini memiliki nutrisi yang tinggi dan mengandung tiga kali protein daging sapi.

Selain Cacing Mopane, makanan favorit masyarakat Zimbabwe lainnya adalah Kapenta. Kapenta merupakan ikan berukuran kecil yang menghuni Danau Tanganyika. Untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat, ikan digoreng hingga renyah.

Biasanya, kapenta disajikan dengan bubur jagung yang disebut sadza, dalam bahasa Zimbabwe. Kapenta bisa juga dikukus dengan tomat, bawang merah, dan bubuk kacang tanah. Kemudian disajikan dengan sayuran segar. Makan kapenta tidak boleh pakai pisau atau garpu, melainkan dengan tangan langsung.

Konon, makanan ini jadi salah satu kesukaan Presiden Robert Mugabe, yang baru-baru ini mundur dari kursi kepresidenan setelah 37 tahun memimpin Zimbabwe.

Editor: Vien Dimyati