Kreasi Masak Pindang Tongkol Balado untuk Keluarga

JAKARTA, iNews.id - Bagi Anda yang suka mengonsumsi ikan, tentu sudah tidak asing lagi dengan ikan tongkol. Biasanya ikan tongkol dimasak dengan cabai. Cocok dimakan kapan saja.

Jika Anda ingin membuat menu spesial untuk keluarga, tidak ada salahnya membuat pindang tongkol balado. Menu sederhana ini banyak penggemarnya. Bahkan, cara membuatnya juga mudah.

Ingin tahu apa saja resep dan cara membuat pindang tongkol balado? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @yoanitasavit, Selasa (18/12/2018).

Bahan:

350 gram ikan pindang tongkol
Jeruk nipis/limau
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Minyak secukupnya

Bumbu Daun:

2 cm lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang batangnya

Bumbu Balado Haluskan:

Segenggam cabai merah
1 buah tomat
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan dari tulang dan kerok kulitnya, cuci bersih lalu beri perasan air jeruk nipis/limau. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan jangan terlalu garing. Tiriskan.
3. Tumis bumbu balado dan bumbu daun dengan minyak secukupnya hingga harum dan matang. Beri garam, gula, kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa.
4. Masukan ikan dan beri air sedikit masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Editor: Tuty Ocktaviany