Kue Muso, Jajanan Legendaris Khas Jambi yang Bikin Kangen

JAKARTA, iNews.id - Untuk urusan kuliner, Indonesia memiliki banyak ragam makanan legendaris yang wajib dicicipi. Salah satunya kue muso khas Jambi. Sepintas kue ini mirip dengan kue lumpang. Namun yang membedakan adalah kulit luarnya yang terbuat dari cokelat.

Rasanya yang lezat dan gurih akan membuat Anda rindu kampung halaman. Tak hanya cocok dimakan saat santai. Kue ini juga cocok disajikan untuk acara kumpul keluarga atau hidangan pembuka.

Untuk membuatnya juga tidak sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti tepung terigu, tepung ketan, bubuk cokelat, dan lainnya. Ingin tahu resep lengkap dan cara pembuatannya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @dapur_lindawaty, Kamis (29/11/2018).

Bahan Kulit:

250 g tepung ketan
100 g tepung terigu
1 bungkus vanili
25 g cokelat bubuk
1 sdm gula
Garam secukupnya
Air hangat secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan. Masukan air hangat sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula.
2. Aduk hingga kalis, sampai bisa dipulung atau seperti adonan klepon.
3. Siapkan cetakan kue lumpang ukuran besar atau kecil.
4. Oles minyak dan bentuk kulit di dalamnya.

Resep Isi:

500 ml santan dan 100ml air endapan daun pandan
1 butir telur
100 g tepung terigu
200 g gula
Video
Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, aduk hingga gula larut.
2. Saring adonan, masukan ke cetakan kulit tadi.
3. Kukus selama Kurang lebih 15-20 menit.
4. Satu resep ini dapat 30 biji ukuran besar. Nikmati.

Editor: Tuty Ocktaviany