Lagi Hits Bakwan ala Korea, Renyah Cara Buatnya Mudah!

JAKARTA, iNews.id - Resep bakwan ala Korea belakangan lagi hits di kalangan pencinta kuliner. Bentuknya agak besar dan berbeda dengan bakwan di Indonesia.

Jajanan yang mirip panekuk ini disebut dengan yachaejeon. Teknik menggorengnya tidak menggunakan banyak minyak. Biasanya yachaejeon sering muncul di series drama. Hal ini tentu saja membuat banyak orang penasaran ingin mencobanya.

Baca Juga

Kota di Indonesia dengan Kuliner Terbaik Versi Taste Atlas, Surganya Makanan Enak

Bagi Anda yang penasaran dengan rasa bakwan ala Korea, berikut resep ala Chef Devina. Berikut ulasannya dirangkum pada Selasa (2/1/2024).

Bahan:

Baca Juga

10 Rekomendasi Kuliner Malam di Solo, dari Gudeg sampai Nasi Kebuli Bikin Lidah Bergoyang

50 gr kucai, potong memanjang
1 kentang, iris memanjang
1 wortel, iris memanjang
1-2 batang daun bawang, iris memanjang
1 siung bawang bombai, iris
2 cabai merah, iris serong
4 kani stick, iris serong

Bahan adonan:

Baca Juga

Selamat Bandung Jadi Kota dengan Kuliner Terbaik, Masuk Urutan 10 Besar Dunia

8 sdm tepung terigu
4 sdm maizena
1 butir telur
200 ml air
2 sdt kaldu ayam / penyedap
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica

Saus cocolan:

Baca Juga

Malang Masuk Daftar Kota dengan Makanan Terbaik di Dunia, Ada Kuliner Enak Apa Saja?

1 siung bawang putih, cincang
1-2 cabai merah keriting, iris
2 sdm kecap ikan
3 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
3 sdm air
2 sdm cuka beras
2 1/2 sdm gula pasir
1 batang daun bawang, iris
1 sdt wijen

Cara membuat:

1. Siapkan semua kucai, kentang, wortel, daun bawang, bawang bombai, dan kani stick yang sudah diiris ke dalam mangkuk, aduk rata.
2. Campurkan semua bahan adonan basah hingga rata kemudian masukkan ke dalam sayuran, aduk rata.
3. Panaskan pan dan beri sedikit minyak lalu tuang semua adonan. Taruh irisan cabai di atasnya lalu masak dengan api sedang.
4. Setelah bagian bawah kering, balik pancake dan beri lagi sedikit minyak kemudian masak hingga matang.
5. Untuk saus cocolan, campurkan semua bahan saus kemudian aduk rata.
6. Potong-potong korean pancake sesuai selera dan sajikan bersama saus cocolan.

Editor: Vien Dimyati