Legitnya Ayam Bumbu Pesmol, Bumbunya Enak Bikin Ketagihan

JAKARTA, iNews.id - Memilih makan malam dengan olahan daging ayam bisa menjadi alternatif. Jika bosan menyantap ayam goreng, kali ini Anda bisa membuat ayam bumbu pesmol.

Daging ayam dimasak dengan berbagai macam bumbu, serta rempah-rempah. Rasanya gurih dan legit. Cocok disajikan kapan saja.

Untuk membuatnya juga mudah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, daun jeruk, dan lainnya.

Ingjn tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Jumat (10/1/2020).

Bahan :

1/2 ekor ayam, potong agak kecil
1 jeruk nipis
Garam, lada hitam bubuk
2 lembar daun jeruk, buang batangnya
2 lembar daun salam
1 buah tomat, iris
5 buah cabai rawit utuh
50-80 ml air matang
1 batang daun bawang, iris
Minyak goreng
Garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu Halus :

8 bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas muda
2 cm kunyit
1 batang sereh, putihnya saja
2 cabai merah keriting

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan lada hitam bubuk. Diamkan di kulkas minimal 1 jam (bisa juga semalaman).
2. Keluarkan ayam, goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya, masukan daun jeruk dan daun salam disusul dengan bumbu halus. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Masukan tomat dan cabai rawit. Tumis hingga tomat layu.
4. Masukan ayam, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati