Lezatnya Makan Malam dengan Nasi Nanas dan Ayam Asam

JAKARTA, iNews.id - Buah nanas, tidak hanya lezat untuk dimakan atau dijus. Namun, buah yang memiliki warna kuning keemasan ini juga lezat dijadikan sebagai bahan tambahan untuk masakan.

Salah satu menu yang bisa dibuat dari buah nanas adalah nasi nanas dengan ayam asam. Hidangan lezat nanas ini cocok untuk dijadikan santapan lezat makan malam bersama keluarga. Nasi berbumbu ayam yang digoreng dengan saus spesial ini dihidangkan di atas buah nanas utuh. Tentunya, penampilan ini sangat menggugah selera.

Untuk membuatnya juga mudah. Nanas bisa Anda beli di toko buah atau supermarket. Beberapa bumbu dan bahan tambahan lain juga mudah dicari. Untuk memasaknya, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti nanas, nasi, ayam, paprika, tepung meizena dan lainnya.

Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasan iNews.id, seperti dikutip melalui Tasty, Senin (23/4/2018).

Bahan untuk empat porsi

1 ½ lb (680 g) dada ayam, potong kecil-kecil
1 sendok makan kecap
1 cangkir (125 g) tepung maizena, ditambah 1 sdm, dibagi
1 telur
1 nanas
2 sendok makan minyak sayur, ditambah lagi untuk menggoreng
½ paprika merah, dicincang
½ paprika hijau, dicincang
½ cangkir (75 g) bawang putih, dicincang
2 sendok teh bawang putih, cincang
1 sendok teh jahe, cincang
¼ cangkir (60 mL) cuka beras
¼ cangkir (50 g) gula
3 sendok makan saus tomat
Nasi putih, dimasak untuk disajikan
Daun bawang, diiris, untuk hiasan
Biji wijen, untuk hiasan

Cara membuat

Dalam mangkuk besar, masukan ayam dengan satu sendok makan kecap, satu sendok makan tepung maizena, dan satu butir telur. Tutup dan simpan di kulkas selama 20 menit. Potong nanas menjadi dua memanjang dan lubangi buah nanas dengan hati-hati. Biarkan bagian luar nanas tetap utuh jangan dikupas. Ambil daging nanas kemudian dipotong dadu dan sisihkan.

Diwadah terpisah, masukan sisa tepung maizena dalam mangkuk besar dan aduk potongan ayam yang sudah dibumbui sampai terlapisi dengan baik. aduk.

Isi panci sedang dengan minyak. Panasi minyak hingga mencapai 350ËšF (180°C). Goreng ayam selama empat hingga 5 menit sampai berwarna coklat keemasan dan ayam matang seluruhnya. Tiriskan.

Untuk membuat saus, panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam wajan sedang di atas api sedang. Tumis paprika dan bawang merah selama dua hingga tiga menit, sampai lunak. Tambahkan bawang putih, jahe, dan masak hingga harum.

Tambahkan cuka, gula, saus tomat, dan aduk. Masak campuran sampai mendidih. Tambahkan potongan nanas. Tambahkan ayam ke penggorengan dan aduk dengan sausnya. Masukan campuran tersebut ke nanas kosong bersama dengan sendok nasi. Hiasi dengan daun bawang dan biji wijen. Nikmati.

Editor: Vien Dimyati