Lezatnya Plecing Kangkung Khas Lombok, Pedasnya Bikin Ketagihan

JAKARTA, iNews.id - Travelling ke Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB), belum lengkap tanpa berburu kuliner lezat. Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung merupakan kuliner favorit yang wajib dicari.

Terutama untuk hidangan plecing kangkungnya. Tak hanya lezat, sayur kangkung yang dihidangkan bersama sambal khas ini terasa menggugah selera. Anda wajib merasakan pedasnya plecing kangkung.

Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat plecing kangkung? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Senin (4/3/2019).

Bahan Sambal :

15 cabai rawit
1 cabai merah besar
1 tomat
1 sachet terasi
Secukupnya garam dan gula
Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bahan sambal sampai sedikit layu.
2. Kemudian ulek sambal tersebut. Beri garam, dan gula. Tata di cobek dengan kangkung yang sudah direbus.
3. Beri tambahan kacang goreng dan jeruk limau. Siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati