Lezatnya Sambal Cumi Asin, Dimasak dengan Bahan Sederhana Ini

JAKARTA, iNews.id - Makan siang dengan menu cumi asin memang menggiurkan. Apalagi disantap dengan nasi putih yang masih hangat. Rasanya akan membuat siapa saja ketagihan.

Kali ini, Anda bisa membuat sambal cumi asin. Cara membuatnya sangat simpel. Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk memasak juga sangat sederhana.

Sambal cumi asin ini cocok disantap kapan saja. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui @jktfooddestination, Selasa (15/4/2020).

Bahan:

250 gr cumi asin⁣
150 gr cabai merah keriting⁣
50 gr cabai rawit merah⁣
6 siung bawang merah⁣
3 siung bawang putih⁣
2 tomat merah ukuran sedang⁣
1 sdt gula aren⁣
1 sdt kaldu jamur non msg⁣
1 jeruk nipis⁣
2 lembar daun jeruk⁣
Garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi, rendam cumi dengan air mendidih, tutup wadah, biarkan sampai air rendaman dingin (ini kalau kualitas cumi asinnya bagus tidak keras) kalau dapat cumi yang alot direbus dulu sekitar 10 menit.⁣
Bilas kembali cumi sampai bersih, buang kotoran perut cumi, caranya congkel pake sumpit.⁣
2. Rebus cabai merah dan cabai rawit sampai layu, lalu ulek kasar dengan tomat dan bawang mentah⁣.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis cabai yang sudah diulek, masukkan daun jeruk, sebentar saja, masukkan cumi, masak dengan api kecil sampai tanak (keluar minyak) lalu bumbui dengan gula aren, garam dan kaldu jamur, tetesi air jeruk nipis, koreksi rasa.⁣

Editor: Vien Dimyati