Lezatnya Shirato, Perpaduan Sushi Jepang dengan Burrito Khas Meksiko 

JAKARTA, iNews.id - Sushi jadi makanan tradisional Jepang yang popular di dunia. Di negara selain Jepang, sushi berkembang secara unik, mengikuti budaya makanan negara tersendiri, seperti sushi dengan alpukat, keju, udang goreng, dan lain-lain di dalamnya. 

Kini, ada cara baru menikmati sushi. Namanya shirato, perpaduan sushi dan burrito. Burrito adalah salah satu makanan khas Meksiko. Makanan ini terdiri dari tortilla gandum yang diisi dengan berbagai macam daging. Shirato pun dikembangkan oleh Dailybox Group. 

Baca Juga

5 Resep Krengsengan Daging, Enak dan Empuk untuk Menu Sehari-hari

Regi Kuswanto, Head of Operations Dailybox mengatakan, Shirato ingin mengubah stigma sushi yang identik sebagai makanan restoran menjadi makanan yang bisa dinikmati kapan saja, di mana saja, dengan berbagai cara. 

"Bagaimana caranya? Salah satunya adalah dengan memperkenalkan menu sushi wrap burrito, yang dikemas dalam zipper carton dengan teknologi tamper-evident untuk menjaga kesegaran makanan dan konsumsi yang lebih praktis," ujar Regi Kuswanto melalui keterangannya dikutip Kamis (11/11/2021).

Baca Juga

5 Resep Sapi Lada Hitam Enak dan Lezat, Yuk Coba Buat di Rumah

Berkembangnya Shirato seiring dengan meningkatkan popularitas makanan Jepang. Nikkei Asian Review melaporkan jumlah penyedia makanan Jepang telah tumbuh 30 persen dalam dua tahun terakhir di sejumlah negara Asia di luar Jepang. 

Baca Juga

Resep Risol Mayo ala Chef William Gozali, Renyah dan Enak Bisa untuk Ide Jualan

Tren ini juga terjadi di Amerika, di mana jumlah penyedia restoran Jepang mengalami peningkatan sebanyak 20 persen hingga 30 persen.

“Seperti bisnis cloud kitchen yang mulai booming di Amerika dan kemudian merambah Indonesia. Tren kuliner juga memiliki pola yang sama. Peningkatan popularitas makanan Jepang di Amerika biasanya akan diikuti dengan meningkatnya pamor makanan ini di dalam negeri,” kata Regi. 

Baca Juga

5 Resep Makanan ala Drama Korea Hometown Cha-Cha-Cha, Mau Coba?

Dia menambahkan, Chef Juna Rorimpandey, sebagai bagian dari Daily Family, terlibat dalam proses pengembangan Shirato. 

"Chef Juna memiliki pengalaman sebagai sushi chef dan sempat bekerja di restoran sushi #1 di Houston, Amerika Serikat,” kata Regi. 

Baca Juga

Resep Udang Asam Pedas ala Chef Arnold, Berlimpah Bumbu Bikin Ketagihan

Shirato menawarkan lebih dari 20 menu dengan tujuh pilihan tipe sushi, yaitu Shirato, Shirato XL, Fried Shirato, Handroll Bar, Katsu, Onigirazu dan Tacoshi. Resmi hadir di Indonesia sejak Januari 2021. 

Harganya bervariasi, mulai dari Rp30.000 hingga Rp85.000, produk jagoan Shirato yaitu Ebi Kimuchi, Salmon Spicy Mayo, Beef Smoky Yakiniku, Chicken Teriyaki, Spicy Tuna Cream Cheese.

Editor: Vien Dimyati